土豆凉粉的做法与配方

Question

如题所述

Answer 1

土豆凉粉的做法首先准备土豆淀粉黄瓜油盐生抽大蒜白砂糖陈醋芝麻酱等。首先将土豆淀粉加入一碗的水50:1的比例进行调和，调和成无颗粒糊状然后倒入锅中同样添加大碗的水是三倍，把之前的搅拌均匀的淀粉糊倒入锅中改小火慢慢的煮中途要不停的用筷子搅拌直至锅中变成液体透明色。

将凉粉倒出盘子中或保鲜盒中静置放凉以后会凝固凝固好的土豆凉粉切成长条将黄瓜切成条加入适量的蒜末盐白砂糖，陈醋少许的生抽芝麻酱搅和均匀即可食用。一般土豆淀粉做凉粉的比例是1:4然后用完搅拌均匀以后再加3碗的水可以根据个人的口味进行添加调料进行调味。

制作土豆凉粉的时候一定要注意一碗土豆粉放两碗的水搅拌均匀以后再在锅中倒入六碗水烧开烧开，以后再将刚才倒入锅中不停的搅拌均匀，直至冒泡容器涂抹油以后将锅里面的凉粉倒进容器冷却也可以放在冰箱里进行储存使用的时候会比较紧的，如果想要吃土豆凉粉，有金兴一定要在锅里不停的搅拌越搅拌而且土豆凉粉会比较有劲道，所以制作土豆凉粉的比例是50:1的比例进行搅拌。

Answer 2

主料〗：土豆淀粉5杯,豌豆,盐,香油

制作过程：

在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。 用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。

(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。

(2)煮熟豌豆，并以盐调味。

(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。

(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹。