如题所述
是可以回锅再煮,不凝固是因为煮的过程中缺少配料,必须在调糊时加点筋力源Q(筋力源Q淘宝有卖),凉粉筋道有弹性,不易碎裂。
制作方法:
1.红薯粉半杯,水半杯。
2.把粉搅成稀糊,放入筋力源Q粉。
3.两杯水烧开。
4.稀糊到在开水里,边搅拌。
5.搅拌成透明。
6.然后倒在盘子里放凉。
7.放冰箱里雪2个小时。
8.把凉粉倒出来,凉粉就做好了。