中国人一开始其实是使用刀叉的，而且刀叉是中国人发明的，这一点可不是空穴来风哦，全世界发现最早的骨质餐具就是刀，而且是在我国浙江的河姆渡遗址中发现的。
至今已经有7000年的历史，而古之叉子也是在我国西北齐家文化遗址中发现的，距今有4000年历史，所以说西方人使用的刀和叉是中国老祖宗玩剩下的。
据说是在战国时期，人们吃饭的时候，首先由厨房你的厨师用刀叉将食物分割，然后再端出来，供王公贵族使用，因为用刀叉分成小块之后，用筷子夹着就比较方便，但是那时候只有贵族才可能使用筷子，厨子和百姓一般使用的还是刀叉。
只是后来人们发现，使用筷子比刀叉更加方便，所以中国人才慢慢的开始使用筷子，距今也已经有3000年的历史了。
直到现在筷子已经成为一种文明的象征，吃饭的时候举动变得特别优雅，而且中国人是非常注重文化的，筷子又被赋予了很多美好的象征，据说还象征天圆地方，而且一双筷子寓意可就大了去了。
相比中国的西方人的历史并没有那么悠久，他们吃的食物也都是大块的烤肉和面包，如果让他们使用筷子，反而没那么方便，刀叉的配合使用，反而更适用于他们的生活，而且在他们国家很难见到特别小的食物。
在中国拿着筷子可以夹到的花生米，这令他们特别头疼，虽然知道花生米特别美味，但是让他们制作，肯定做不出油炸花生米，因为他们拿刀叉就无法吃到。
现在有很多外国人喜欢上了中国的饮食文化，也已经慢慢的开始学用筷子，特别是在吃火锅的时候，刀叉根本就用不上，其实说到底是因为中西方的文化差异，特别是饮食文化的差异。
在东方是以农业为主，所以会产生面条和米饭等食物，如果拿着刀叉的话，反而吃不到嘴里，而在西方，他们是以畜牧业为主，怎么样用筷子吃肉，他们觉得很麻烦，还不如使用刀叉呢。
昨天和小伙伴们出去吃饭的时候，突然大家说起这样一个话题，因为小编身边都是一些脑洞非常开的人，他们就问中国人为什么用筷子吃饭，而不像西方一样用高大上的刀叉吃饭呢？当他说完这句话的时候，我的另一个朋友直接反驳，胖子你长得肥也就算了，为什么智商也如此之短浅？当时胖子听完之后，还一脸不服气，网友们，你们知道为什么说胖子智商短浅吗？因为刀叉是我们中国人淘汰的工具，他却引以为荣！
在历史中我们就能找到根据，距今7000年以前，中国人基本过着茹毛饮血的生活，在那个时候，中国人就知道用刀当做助手辅助吃饭，现在随着中国饮食习惯的发展，刀和叉就成为古代淘汰的工具之一，后来随着中国人的逐渐发展，就开始习惯用筷子作为用餐工具，而刀和叉早就登不上大雅之堂，只能放在厨房里。
至于古代以及西方人，他们的用餐工具，相信大家也相当有兴趣，我们都知道在很久以前，罗马帝国是非常富饶的国家，但是根据历史记载，当时贵族用餐的工具是手，而不是大家眼中的刀叉，据说西方人都有这样一个思想，他们觉得肉是上帝赐予人们的恩典，如果用餐具接触食物，则是对上帝极大的不尊重，根据史书记载当时欧洲人用手吃饭也有一定的准则，也分为三六九等，比如说王族或者贵族，吃饭的时候用三个手指，而平民就能用五个手指，据说就因为有这一典故，所以叉子一般设计成三齿的。
我觉得这也跟他们生存的地区，有直接关系，欧洲当时虽然很繁荣，但是气候一般属于地中海气候，生产条件和中国相比，也有一定的差异性，猜想这也是在当时年代，欧洲与中国农业差很多的重要因素之一，后来经过文艺复兴，各国之间都有联络，中国的饮食文化也逐步传播到西方，但是据说当时的教会，相当抵触觉得用餐具吃饭，他们就觉得这是对上帝极其不尊重的表现，但是刀叉和筷子是人类文明进步的体现，经过长时间的普及和渲染，15世纪开始，欧洲人也开始习惯用刀叉了。
各国的饮食习惯也存在着差异性，所以当时的欧洲人，觉得刀叉比较方便，既能切肉，也能够切面包，而筷子在难用的同时，也不实用，所以西方人接受了东方饮食文化中的刀叉，拒绝筷子，而中国人比较聪明，愿意尝试新鲜事，所以将筷子的使用方法延续至今，看完这一典故之后，你是不是觉得中国的筷子，也有这及其深厚的文化，是否能够感受到中国曾经的荣耀？