冷链物流的定义是什么

Question

如题所述

Answer 1

冷链物流是一种特殊的物流方式，其目的是确保食品等易腐产品在从生产到消费的各个环节中，始终保持在规定的低温环境下，以保持其新鲜度和品质，同时减少运输过程中的损耗。这种物流方式涵盖了预冷处理、冷链设施、储存、运输、配送以及销售等多个环节，涉及到冷库、冷藏车、保温箱、冷藏展示柜等设施设备。
冷链物流行业的发展依赖于规模化企业的持续投资，并通过运输管理信息系统实现订单处理、运输、配送、承运商管理、运力管理、返单管理、应收应付管理以及退货管理等多个业务环节的优化。这有助于加强企业内部各环节的协同作用，降低成本，构建起合理高效的冷链体系。
从历史发展来看，冷链物流起源于19世纪中叶，20世纪30年代，随着制冷技术的飞速进步，美国和欧洲建立了食品冷链体系。到50年代，冷冻食品开始以商品形式出现，随后几十年，欧美国家的冷链体系逐渐完善。目前，日本、美国、德国、英国和加拿大等发达国家的冷链物流已经非常成熟。
中国的冷链物流产业起始于20世纪50年代的肉食品出口。2001年，中国物流采购联合会成立，冷链物流的基础工作开始全面推进，但整体上行业仍处于起步阶段。2008年，随着国内社会经济的快速发展和消费者对食品质量安全要求的提升，冷链物流进入快速发展期，相关的政策和行业标准也相继出台。到了2018年，冷链物流进入3.0时代，实现了多方面的转型升级。