如题所述
河蚌为什么没人吃
河蚌没人吃的原因主要是因为其肉质又紧又硬，身上带的腥味过重，容易滋生细菌等，所以一般不会有人选择吃它。
但是只要处理得当，河蚌也能制作出丰富且美味的佳肴。最简单的吃法是爆炒。先把河蚌去壳去内脏，撒上盐反复揉搓洗掉粘液，用清水反复洗净。然后把洗好的肉切成小块，用酱油、盐、姜、料酒涂抹均匀腌制15分钟。起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，下入腌好的蚌肉大火迅速翻炒，一分钟即可装盘。做好的蚌肉肉质鲜美，不老不腥，适合做下酒菜。
以上就是没人吃河蚌的原因