如何辨别桑树的桑黄?

Question

如题所述

Answer 1

如何辨别桑树的桑黄？
桑黄是一种生长在桑树上的药用真菌，具有显著的药用价值。要辨别桑树的桑黄，可从以下几个方面入手：
1. 观察形状：桑黄的子实体通常呈半圆形或不规则形状，背面有明显的年轮纹理，年轮间隔较大。随着年份的增长，桑黄背面可能会出现龟裂，呈现出指甲大小的裂片。
2. 注意颜色：新鲜采摘的桑黄呈明亮的黄色，晒干后颜色转变为深黄色或褐色，边缘可能带有金色的镶边。年份越久的桑黄，金边数量越少，颜色越不明显。
3. 闻味道：未晒干的桑黄有一股淡淡的香味，而完全干透的桑黄则无味。将干透的桑黄煮水时，会散发出类似香菇的气味，桑黄水饮用时不苦涩、不酸，带有回甘的味道。
4. 判断大小：野生桑黄的大小通常不会超过手掌，长度在5至20厘米之间。桑黄正面粗糙，有鳞片状剥落，而边缘却很光滑，质地轻，类似未吸水的海绵。
通过以上特征，可以较为准确地辨别桑树的桑黄。桑黄具有丰富的药用功效，如抗肿瘤、抗氧化、抗病毒等，因此在市场上颇受欢迎。在辨别时，应注意选择信誉良好的商家，确保所得桑黄的质量和药用价值。