补铁的蔬菜和水果都有哪些

Question

如题所述

Answer 1

补铁的蔬菜和水果有：海带、紫菜、黑木耳、黑豆、黑芝麻、菠菜，海带，菠菜等。含铁高的水果有大枣，樱桃、杏、枣等。

新鲜的沙棘、红枣、猕猴桃、草莓、西红柿、柑橘、杨梅、杏、无花果等水果中维生素C及铁的含量较高，维生素C还可促进铁的吸收。

尽管有些新鲜蔬菜水果中铁含量比较高，但其中的铁吸收率较低，对于缺铁性贫血的患者，用蔬菜水果来补铁远远不够。新鲜的西红柿、柑橘、杨梅、杏、红枣、沙棘、猕猴桃、草莓、无花果等水果中维生素C及铁的含量较高，可促进铁的吸收，是有助于补铁，而不是主要补铁食物。另外，对于缺铁患者，不建议盲目只是补铁，应咨询专业医师或营养师，明确缺铁原因，进行正确的综合性的防治。

补铁食物

需要补铁的人，应适量增加动物血、肝脏、红肉的摄入。人体易吸收的铁主要为血红素铁，多来自动物性食物，吸收率比植物性食物要高，大概为15%～35%，而且基本不会受其他膳食因素的影响。

樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。服铁期间尽量不要喝浓茶和咖啡，因为它们可以抑制铁的吸收。