炖猪蹄汤的做法和配料

Question

如题所述

Answer 1

炖猪脚放什么配料

原料：猪蹄1只

辅料：老姜1块，料酒2.5毫升，大葱4小段，红枣5粒，枸杞30粒，食盐适量

猪蹄汤的做法大全：清炖猪蹄的做法

1、买回家的猪蹄将猪毛拔净，然后用铁夹固定住，转动着烧一会儿。之后再用刀刃刮猪蹄表皮，一边刮一边用流动水冲洗。之后再将处理干净的猪蹄斩块，用清水浸泡30分装，期间换3次水。老姜洗净切片，大葱洗净切段；可以请店家代劳处理猪蹄，但拿回家的猪蹄最好还是要用刀刃刮一刮表皮；

2、锅里倒入清水，放入猪蹄、部分姜片、部分葱段、料酒，冷水煮开后，再煮几分钟捞出洗净；猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来；

3、煮好的猪蹄，用流动水冲洗干净；

4、将猪蹄，剩余的姜片、葱段放入电炖盅里；

5、加够足量的清水，盖上盖子，通电，选择【慢炖】，炖3-4个小时；

6、红枣用清水浸泡5分钟左右，洗掉红枣的灰尘和杂质；

7、枸杞用同样的方法处理好；

8、炖制时间快完成时，提前半小时放入红枣、枸杞；

9、使用时，可在汤里调入适量盐；另准备一份蘸料，将猪蹄蘸着吃即可；假如你是为了做高汤，那就不要放盐了。待汤水冷却后，将其分装在密封盒里，冷冻储存，随吃随取即可。当然汤里的猪蹄就不要拿去冷冻了。

炖猪脚放什么配料和猪蹄汤的做法大全已经介绍完毕。猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来飞水之前一定要将猪蹄刮洗干净，然后用清水泡几次；使用时，可在汤里调入适量盐；另准备一份蘸料，将猪蹄蘸着吃即可。

Answer 2

学会这样炖猪蹄汤，富含胶原蛋白，家里有孕妇或女朋友一定要收藏

Answer 3

炖猪蹄的做法和配料，我觉得邓猪蹄可以放一些姜片少洗料酒，还有萝卜这些都可以邓猪蹄呀。本回答被网友采纳

Answer 4

炖猪蹄汤配点花生莲藕一起煲是非常不错的。

Answer 5

1、准备一根胡萝卜去皮，切滚刀块，准备葱段10g，姜片5g，玉米1根切段，猪蹄1个切块；
2、将50g黄豆，水150ml，浸泡1小时；
3、将猪蹄冷水入锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫；
4、将焯好的猪蹄倒入另一个锅中，接着倒入黄豆、葱、姜，大火煮沸转小火炖1.5小时，接着倒入玉米，胡萝卜，盐2g、炖20分钟。即可食用。