24岁学厨师晚吗？发展顺序是什么？例如 学徒多久 改刀多久...

Question

如题所述

Answer 1

看你人缘。要是你和大厨感情好的话，想上位快的很，前提是你必须有底。
想做锅头师傅的，你生手的话先做个水台，然后有机会跳上去做打荷，打荷最能学到师傅的东西，也是上师傅位最快的工种。为何先做水台？？只因你生手，也因为水台是最快做完事的那个，做完自己事就可以到厨房里帮手（学东西），你喜欢拿刀的就帮拿刀的那些（通常拿刀的上师傅位没打荷快和易），喜欢打荷就帮打荷（打荷能看到师傅炒法和操作），边做边学很快，会了后，一有位缺或有人不干了，自己就申请过去。OK

Answer 2

学徒也就是打荷，这个看悟性和耐力的，差不多一年多就可以了，改刀直接跳过去，打荷的时候多用点心能将就就可以了， 一年半上炉子 上了之后慢慢学吧 学不到头的 博大精深

Answer 3

还不算晚了,关健是你和师傅们关系要搞好,用心,不过要想学精还需要一些理论知识做基础,前提是要能吃苦啦 !!!!!!!本回答被网友采纳

Answer 4

要干一件事情看你用功吗？要是用功的话，也就两三年吧，不上心的，可能就半途而发而废了，

Answer 5

无论你多大学习厨师都不晚

第一 悟性 人脉关系
第二 吃苦
第三 悟性
第四 机遇
第五 知识

中国饮食文化 博大精深，慢慢研究吧兄弟。