白砂糖怎么熬成麦芽糖

Question

如题所述

Answer 1

准备用料：清水、白砂糖、勺子。

步骤一、起锅，开火，然后向锅里面加入适量的清水，如图所示。

步骤二、然后再向锅里面加入适量的白糖，如图所示。

步骤三、然后拿着一个勺子，不停地开始搅拌锅里面的糖水，如图所示。

步骤四、然后可以看到锅里面的糖水起泡了，如图所示。

步骤五、接下来就可以看到锅里面的糖水已经变成焦黄出泡就可以关火，出锅。

步骤六、把糖水装盘，等它慢慢凝固就可以看到变脆，变硬。

Answer 2

准备材料：白糖、柠檬汁、水。

一、主要食材：白糖、柠檬。

二、柠檬挤出柠檬汁（用了一个半柠檬，挤出大约50毫升柠檬汁）。

三、400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。

四、水沸后倒入柠檬汁再次煮开后，改小火继续煮。(从此不要再搅拌糖浆)。

五、一定要小火。

六、煮的过程中如果有糖沾在锅边，可以用小刷子沾水刷一下。

七、大概煮了25分钟左右的样子，糖浆已经稍稍变色了。

八、煮至时间大概在40—60分钟之间，麦芽糖呈琥珀色就好了。

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Answer 3