菠菜耐寒耐旱,就是不耐涝,因此选择地块时,就要选排、灌条件好地块,菠菜主根入土深,浇水过多积湿过高,会抑制根系呼吸,容易引起沤根烂根,所以浇水时要适时适量,菠菜是一个比较耐寒的绿叶类蔬菜,比较适合在春季和秋季时种植,菠菜的种子在4℃时还可以发芽,但适合种子发芽生长的温度一般是15~20℃左右。
菠菜生长对于光照的要求。3个字“不严格”,菠菜种植大多数是采用的间作套种的模式,如果是在夏季温度和光照时间都很长的情况下,那么抽薹现象的发生是在所难免的。菠菜是长日照作物,在高温长日照条件下植株易抽苔开花,对日照强度要求不严,其生长习性比较适合我们北方这边种植,所以菠菜的种植在北方还是很普遍的。
菠菜在空气湿度80%~90%,土壤湿度70%~80%的环境条件下生长最旺盛,叶片厚,品质好,产量高。菠菜在生长过程中需要大量水分,生长期缺水,生长减缓,叶肉老化菠菜发芽出苗以后生长比较快,由于气温比较高所以应该根据土壤的墒情及时浇水施肥。最好是在种植菠菜的时候喷施一遍封闭性的除草剂。
对种植菠菜的土地,要选择土壤酸碱是中性,透水透气好的地块,土壤要肥沃,施足农家底肥,排水性好,做到不涝不旱的地块进行播种。秋季种植的菠菜就要选择秋季适宜种植的菜籽,购买时候也是要注意的,秋季菠菜品种都是耐性很高、生长迅速、收获很早的品种,这一点是必须要注意的。尽量选择口感好、抗性好的圆叶菠菜种子,当然尖叶菠菜也可以,依照个人口味选择品种很重要,从市场销售来看圆叶菠菜更受欢迎,关键是吃起来对味儿。