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大锅清炖羊肉汤的做法
如题所述
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推荐答案 2024-07-15
主料: 羊肉500克。
配料:生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法:
1、当归,生姜用清水洗净,切成大片;
2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、
1厘米厚的条;
3、砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,
打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成。
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炖
至七成熟;5、把肉捞起...
大锅羊肉汤
怎样
炖
答:
1. 首先将羊肉块放入热水中焯水,焯水的目的是去除血水和杂质。焯水时,可以放入适量料酒,以去腥提味
。2. 焯水后,将焯好的羊肉块捞出,冲洗干净备用。3. 随后,将大锅中加入足够的清水,大火烧开。4. 把焯水的羊肉块、切好的大葱块、姜块、蒜瓣放入烧开的水中,以中小火炖煮,大约炖煮1个小...
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大锅清炖羊肉汤的做法
答:
所需材料:
羊肉
1千克、生抽半匙、老抽1匙、花椒10颗、大料1颗、桂皮1块、盐1匙、虫草蛹1克、孜然粒2克、葱适量、姜适量。
做法
:1、羊肉切块焯水。2、煮锅加水放入所有的辅料。3、待卤水煮温后放入焯水后的羊肉,大火煮开。4、转中火
炖煮
2小时。5、炖至羊肉酥烂。
如何
清炖羊肉
好吃又简单
答:
步骤一:准备羊肉,切大块清洗。步骤二:烧一锅水,先焯水。然后清洗干净血沫。步骤三:另起一锅水放入焯水的羊肉,放入一大块姜和适量花椒。
炖煮
1.5小时左右。步骤四:煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。步骤五:取一小碗,放入芹菜末和葱末,以及盐和味精,舀入
羊肉汤
即可。步骤六:成品。注意...
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