五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、宴友食用油、白芝麻、叉烧酱。(1)把五花肉洗净切成大小适合的块备用,(2)炒锅加热倒入色拉油,放入姜片爆出香味,接着把肉块倒进锅里翻炒。(3)中火炒至肉块出油,表面呈黄色时,倒入料酒,加入两勺叉烧酱,一汤勺老抽,少许精盐炒至肉块上色。(4)把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中,加适量热水浸没肉块为好大火煮开,再用小火慢煮半小时左右。(5)出锅装盘,撒上白芝麻就可以上桌了。
主料:冬瓜250克,辅料:虾米50克,调料:宴友食用油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,豌豆淀粉15克。1.将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片;2.海米泡发洗净;3.将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;4.炒锅放鸡汤250克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻;5.下入冬瓜,烧焖5分钟;6.勾芡,淋明油少许即成。
水豆腐1块,青瓜一根,红萝卜1根,鲜虾12上下,葱一根,木薯淀粉,水,美味鲜酱油,宴友植物油、芝麻油,糖,盐适量。1、水豆腐切成片,薄厚自设。2、青瓜、胡萝卜切成相应的棱形片状。3、葱切段儿4、用少许木薯淀粉将水豆腐包囊,放锅中里,炸成橙黄色捞起来。5、用剩余的油将鲜虾炸一下,也捞起来。6、再去锅中放少许油,待油烧后放入葱段、胡萝卜片煸炒。7、最终放进水豆腐,淋少许生抽、盐、糖、水淀粉,放青瓜和鲜虾再次煸炒,最终淋芝麻油即可出锅。