众香子与多香果区别

Question

如题所述

Answer 1

没有区别。
众香子就是多香果，两者没有区别，多香果，正名叫众香子，由西印度多香果树的浆果变干而成。个头如黄豆粒大小，深褐色。味道芳香而辛辣。多香果功能很多：调味增香，抗菌抗氧化，能改善禽畜肉质。广泛用于汤汁，炖菜，腌制，饼干香肠等类的加工。多香果的香味可以这样简单理解：五分丁香味，三分胡椒味，一分肉桂味，一分肉蔻和水果味。记住丁香和胡椒就够了。入口微辛辣，香味足。嚼碎内核，辛辣味明显，口含一段时间后，是胡椒的辛辣味和明显的苦涩味，舌尖发麻。