多香果和香果的区别

Question

如题所述

Answer 1

广泛用于动物性食材中味道很浓厚，香味持久，非常好用因有苦味，所以投放比例不能太多，每公斤原材料的使用量大约5到10克香果在一些麻辣卤水中见的比较多，很多人认为香果和肉蔻是一种，但是最明显的地方就是气味不；配料中的香果一般指的是长香果比较多一些，这样做出来的配料味道更香，烹饪起来可以令食物更加美味可口。
1叶片区别多香果叶片为革质，呈长椭圆形，叶面较光亮而香果的叶片为轮廓卵状三角形，34回三出式羽状全裂，羽片有45对，呈卵状披针形，两者叶片形状完全不同2花的区别多香果花簇生长于叶腋，花朵细小；香果和草果是不一样的香果的图片草果的图片香果，又名川芎芎藭胡藭马衔芎藭伞形科藁本属多年生草本，高4060厘米根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，一种中药植物，常用于根茎供药用，功能行气。
1香果有外皮呈长椭圆形，表面灰褐色，里面的果仁也有棕黄色和类白色相杂的大理石花纹，但是尝起来，气味没有肉蔻辛辣，略微香甜一些，并且回口不苦2肉蔻肉蔻果仁形状呈卵圆形或者椭圆形球状，颜色呈淡黄色整；品种和味道不同青橄榄ChineseWhiteOlive学名CanariumalbumRaeusch的果实橄榄三辅黄图，开宝本草黄榄云南金平，青果通称，山榄白榄广东广西，红榄青子广东，谏果忠果古称。
五香果就是百香果，百香果，别名洋石榴紫果西番莲，西番莲科西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛叶纸质，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，外面顶端具1角状附属器内副花冠非褶状。
蓝紫色百香果电源开关呈蛋形，果子的样子较小，原产于非洲地区，以其水果汁能够释放出“草莓苗香蕉苹果菠萝蜜青柠檬番石榴青芒等十多种新鲜水果的醇厚清香，因此被称作百香果蓝紫色百香果的营养价值丰富多彩；2花朵不同 罗汉果和百香果的花朵也有着一定的区别，百香果的花朵基部部分的颜色是淡绿色的，中间为紫色，其顶部为近似白色的浅颜色，而罗汉果的花果颜色为黄色，整体的颜色变化不多，有黑色的腺点，与百香果花朵完全不。

2形态特征 香果是伞形科藁本属多年生草本，高4060厘米根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，具浓烈香气茎直立，圆柱形，具纵条纹，上部多分枝，下部茎节膨大呈盘状 苓子花期78月，幼果期910月玉果；一叶片区别 多香果叶片为革质，呈长椭圆形，叶面较光亮而香果的叶片为轮廓卵状三角形，34回三出式羽状全裂，羽片有45对，呈卵状披针形，两者叶片形状完全不同二花的区别 多香果花簇生长于叶腋，花朵。
干燥后种子产生类似肉桂丁香和肉豆蔻的混合芳香气味，故称多香果详细介绍使用部分为桃金娘科植物多香果的干燥种子性味味辛，性温具多种芳香气味 主要成分种子含有挥发油成分为丁子香酚Eugenol，蛋白；相信很多朋友看到了上面的两张图，一定会被玉果和香果混淆的了但是两者的区别其实还是蛮大的，玉果，也就是肉蔻的芳香味道比起香果要浓郁很多，这个特征是最容易辨别的，再者就是苦涩的味觉，玉果其实苦涩味觉并不明显。
肉蔻香果长香果不是一种东西肉蔻，常绿乔木叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色总状花序，腋生，花单性，异株，花冠黄白色果实梨形，淡黄色或橙黄色，成熟时纵裂成两瓣，露出绯红色的假种；槟榔切开之后里面是黑色的籽，香果切开之后是白色饱满的果实并且它们的口味不同香果的香气十分浓郁，它的口感带着辛辣和苦，回口则带有微微的甘甜，同时对于舌头会明显的麻舌感槟榔的口味很多，有青果的，也有烟熏的。
百香果，俗称“巴西果”“鸡蛋果”百香果原产于巴西，属西番莲科因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉菠萝柠檬草莓番桃石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”；黄金百香果和百香果的区别主要在于果皮不同果肉不同和甜度不同等黄金百香果有金色外皮，体积大，果肉丰厚饱满，非常甜美，果汁极多，而普通百香果外皮紫色，体积小，果肉较少果汁少，且口味偏向酸甜1果皮差异，黄金。