糯米粉的做法大全点心

Question

如题所述

Answer 1

糯米粉点心的制作步骤如下：

主料：糯米粉150克、鸡蛋4个。

辅料：白糖40克、玉米油30克、牛奶90克、柠檬汁几滴、盐4克。

1、蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

2、将糯米粉倒入画之字搅拌均匀。

3、拌好的蛋黄糊是浓稠的，缓缓向流动的样子。

4、蛋白中加入盐和柠檬汁，分三次加入白糖，打到提起打蛋器有大尖角。

5、将打好的蛋白的1/3放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6、然后倒回到蛋白中翻拌均匀。

7、蛋糕液体倒入模具中八分满，轻震几下，震出气泡。

8、烤箱预热170度，将模具放入烤箱中层，27分钟烤至蛋糕金黄即可。

9、糯米粉蛋糕成品图，如图所示。