第1个回答 2019-11-27
主料
熟南瓜
393克
糯米粉
200克
辅料
细砂糖
50克
食用油
适量
步骤
1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟。
2.取393克熟南瓜。
3.称量200克糯米粉。
4.将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉。
5.分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）。
6.热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。
小贴士
1、喜欢甜，可以增加糖的用量。
2、如果揉好的面团太粘手，可以适量添加糯米粉。
3、煎的时候，先要热锅，然后下油，再加入南瓜饼坯，慢火煎透。