如何用化学方法鉴别葡萄糖和果糖

如题所述

推荐答案 2014-06-17

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://55.wendadaohang.com/zd/8cLFFI4II4RQIIc4RQ.html

其他回答

第1个回答 2014-06-17

很高兴为你解答，葡萄糖和果糖都是还原糖，斐林试剂是鉴别不出来的，在安全条件下可以品尝出来，90%果糖糖浆160~173，42%果糖糖浆100，蔗糖100，葡萄糖64，蜂蜜97，麦芽糖46，乳糖30，枫糖浆64，玉米糖浆30，蔗糖蜜74。
化学方法：可以用溴水来检验。醛基可以被溴水所氧化，而溴水为酸性条件，不是碱性条件，在酸性条件下果糖不能发生结构重排，故可以检验！！！希望我能帮助你

第2个回答 2014-06-17

你好，葡萄糖是还原糖【含有醛基，可得一个氧原子而被氧化成羧基】，如果把它滴入新制的氢氧化铜悬浊液中并加热，会得到砖红色氧化亚铜沉淀。而果糖不是还原糖，无法发生上述反应。

第3个回答 2014-06-17

滴加新配的斐林试剂，并加热，有砖红色沉淀的是葡萄糖

第4个回答 2020-03-22

相似回答

如何用化学方法鉴别葡萄糖和果糖答：化学方法：可以用溴水来检验。醛基可以被溴水所氧化，而溴水为酸性条件，不是碱性条件，在酸性条件下果糖不能发生结构重排，故可以检验

如何用化学的方法区分果糖,葡萄糖,蔗糖和淀粉?答：鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉最简便的方法是显色法。首先在这四种糖中各加入适量碘液，只有淀粉变蓝色，其余三种糖不变色。然后在除淀粉外的三种糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚，葡萄糖呈淡红色，果糖呈红色，而蔗糖不变色，这样可鉴别出蔗糖。再在葡萄糖和果糖中分别加入几滴清水，由于葡萄糖具有还原...

如何用化学方法区别葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉?答：（1）首先分别滴加碘水，变蓝的是淀粉。（2）剩下三个糖配成溶液，与氢氧化二氨合银溶液混合，水浴加热，出现银镜的是葡萄糖。（银镜实验：为葡萄糖和果糖,无银镜现象的为蔗糖。）（3）果糖和蔗糖的，先加入稀硫酸，水浴加热一段时间，在加入氢氧化钠除去酸，在加入氢氧化二氨合银溶液，水浴加热...

用什么简单的化学方法来鉴别核糖,葡萄糖,果糖,蔗糖和淀粉答：鉴别核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉最简便的方法是显色法。具体的鉴别方法如下：一、在这五种糖中各加入适量碘液，只有淀粉变蓝色，其余四糖不变色。二、在除淀粉外的四糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚，核糖呈绿色，葡萄糖呈淡红色，果糖呈红色，而蔗糖不变色。此时可以鉴别出呈绿色与不变色的核糖和...

葡萄糖、麦芽糖、果糖如何鉴别呢?答：葡萄糖、麦芽糖和果糖都是简单糖类，它们在化学结构上有所不同，可以通过一些方法进行鉴别：1. 红糖试剂法：将待鉴别的糖溶解在水中，加入一滴红糖试剂（如菲林试剂），如果溶液变红，则表示存在麦芽糖。2. 甲基化反应：将待鉴别的糖与甲醇和盐酸反应，生成甲基糖苷。然后使用色谱或质谱等分析方法，根据...

大家正在搜

如何鉴别葡萄糖和半乳糖半乳糖二酸会和稀硝酸反应吗还原性糖和非还原性糖葡萄糖的差向异构体有哪些用化学方法鉴别葡萄糖和半乳糖糖如何鉴别蔗糖和葡萄糖 d甘露糖与d半乳糖互为差向异构体古罗糖结构式如何鉴别麦芽糖和淀粉