番茄的营养价值比较高,含有番茄红素、各种维生素,矿物质元素以及蛋白质膳食纤维和天然果胶等这些营养成分,能够满足人体需求。其功效也比较多,具有降血压,抗衰老,抑制癌症,助消化,保护前列腺,保护眼睛,促进食欲等。所以经常性食用番茄有益于人体健康。
番茄是餐桌上常见的必备食材之一,在很多人的印象中,番茄含有的维生素含量非常丰富,经常性的食用对于人体的健康是非常有好处的,但是对于番茄具体的营养价值及功效了解的并不是很多,不知道对于人体健康究竟有哪些好处,也不清楚为什么西红柿对于人体健康有益。那么,番茄的营养价值及功效有哪些呢?
一、降血压
番茄中含有各种维生素以及糖分,可以降低血液的黏稠度,保护血管,清除血管中过多的垃圾,对于高血压有防治的作用。
二、抗衰老
番茄中含有的番茄红素,不仅具有利尿的作用,还能抑制细菌,生长是很好的抗氧化剂,可以清除体内自由基,延缓细胞衰老。
三、抑制癌症
番茄中所含有的特殊物质,对于有些类型的癌症具有预防和治疗的作用,尤其是常见的乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌、口腔癌、直肠癌、胰腺癌等,具有抑制作用。
四、助消化
番茄中含有大量的苹果酸以及柠檬酸,有助于胃液消化过多的脂肪,而番茄还具有利尿的作用,经常性地吃番茄对于肾病患者来说非常有益。
五、保护前列腺
番茄所含的番茄红素含量较高,这种物质属于强氧化剂,可以防止男性前列腺发生病变,改善精子活力和浓度,预防各种前列腺疾病发生。
六、保护眼睛
番茄中含有很多种营养物质,而这些营养物质能够清除眼部过多的自由基,改善视力保护眼睛,所以对于眼睛不好的人士,可以多吃一些番茄。
七、促进食欲
番茄味道甘甜可口,令人食欲大增,尤其是番茄红素,在脂肪的状态下更易被人体吸收,同时番茄能够做成各类食物,比如番茄酱,并且这样的营养价值也非常丰富。且除了含有三红茄素之外;还含有维生素b群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质,天然果胶等,这些食物的营养成分更容易被人体吸收。
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