爆炒牛头肉的做法
做爆炒牛头肉所需食材：
主料：熟牛头肉适量
辅料：植物油适量，盐适量，花椒粒适量，辣皮子适量，生抽适量，料酒适量
教您爆炒牛头肉的家常做法，爆炒牛头肉怎么做好吃
1.主料：熟牛头肉辅料：花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱香菜油 盐 鸡精 酱油 料酒
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2.把牛头肉切成薄片，越薄越好，干红辣椒泡泡切段洋葱去皮切丝，香菜洗净切段
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3.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味
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4.加牛头肉料酒翻炒
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5.加皮牙子翻炒
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6.加胡椒粉炒均匀，关火
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7.撒上香菜段，拌均匀出锅
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爆炒牛头肉 烹饪技巧：
牛头肉不可久炒，要不那瘦牛肉都炒碎了，要吃特辣的，可以加红油或者小尖椒大火烧油热，关火一会，油凉5成时，加花椒粒和干红辣椒 ，这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊香味也出来了
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