辣炒牛头肉
用料
熟牛头肉 一斤
鲜红椒 十五个
盐 半勺
糖 一勺
生抽 一勺
藤椒油 一勺
蒜 两瓣
姜 一块
葱 一棵
白酒 两勺
辣炒牛头肉的做法
熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。
切好片后备用。
鲜红椒剪开备用。
牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大火蒸五分钟。
牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。
姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。
放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。
装盘，撒葱花。
小贴士
牛头肉从蒸锅出来之后，里面会有汤汁一样的东西，不要扔，直接进锅一起炒。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-12-14
主料
牛头肉
200g
青尖椒
1个
红尖椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜子
适量
葱
适量
生抽
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.牛头肉切小薄片。
2.姜切丝，蒜子拍扁切碎，葱切丝，青红辣椒切丝。
3.锅里入适量得油烧至八成热，加入辣椒，葱姜蒜炒出香味。
4.加入牛头肉翻炒。
5.加入生抽，五香粉翻炒至熟，再加入适量的盐，鸡精调味即可。
6.装盘了。很开胃。本回答被网友采纳
牛头肉
200g
青尖椒
1个
红尖椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜子
适量
葱
适量
生抽
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.牛头肉切小薄片。
2.姜切丝，蒜子拍扁切碎，葱切丝，青红辣椒切丝。
3.锅里入适量得油烧至八成热，加入辣椒，葱姜蒜炒出香味。
4.加入牛头肉翻炒。
5.加入生抽，五香粉翻炒至熟，再加入适量的盐，鸡精调味即可。
6.装盘了。很开胃。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-01-20
相似回答