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软糯的红烧肉如何做?
如题所述
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推荐答案 2020-10-21
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红烧肉怎么做
能快速
软糯
答:
材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐步骤1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面...
如何
烧出肉质
软糯
、入口即化
的红烧肉?
答:
做法:文章图片2第一步:制作
红烧肉
最好选择猪肉的下五花部位,下五花的部位肥瘦层层相叠,吃起来的口感才会更好,咱们先把五花肉清洗干净,在装有五花肉的碗里加入两勺的面粉,再倒适量的温水,用面粉液把五花肉搓洗干净,五花肉上有很多残留的油脂,这些油脂是最容易沾染各种灰尘和虫卵的了,而面粉...
红烧肉怎么做
才能软烂
软糯
红烧肉的烹饪方法
答:
1、食材:五花肉500克,料酒,冰糖生抽,老抽,八角,香叶,桂皮,大葱,姜,盐。2、把买回家的五花肉清洗干净,想要
做出
肥而不腻
的红烧肉
,最好选择五花肉,这样做好的红烧肉才会
软糯
多汁。如果猪皮上面还有猪毛的话,可以准备一个干锅,开火烧热,再将肉皮紧贴锅底,将猪毛烧掉。3、猪毛去掉之后,将...
红烧肉怎么做
答:
操作步骤如下:1、烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进...
红烧肉
最简单的做法是
怎样
的,有哪些技巧?
答:
2、五花肉一定要凉水下锅焯水,这样才能逼出五花肉里面的血水和杂质,炖煮五花肉的时候一定要加开水,这样做出来的五花肉不腻不柴,
软糯
香甜,口感好。3、做红烧肉,炒糖色非常重要,最好用冰糖来炒糖色,做出来
的红烧肉
颜色红亮,晶莹剔透,好看又好吃,炒糖色的时候,一定要小火来炒。4、炖煮红烧肉...
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