平菇的功效与作用？

Question

如题所述

Answer 1

平菇的栽培广泛，在全国范围内里皆有栽培。含丰富的营养物质，干品蛋白质含量为20％，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。其中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
1.调理疾病
此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
2.舒筋活络
平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
3.增强免疫
平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。
4.益智健脑
平菇中的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38％，占氨基酸总量20.7％的35％以上。赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。能促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
5.防癌抑癌
平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
营养价值
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。还有含有十分丰富的维生素B族，如VB20.135％微克，VC9.3％微克，VD0.12％微克（麦角固醇）；以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。
1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2、平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。
3、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。
4、平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。

Answer 2

功效与作用
改善人体新陈代谢、舒筋活络
平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，具有改善人体新陈代谢、舒筋活络等功效。
1、改善人体新陈代谢：平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质，还有调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合征可起调理作用。
2、舒筋活络：平菇还有舒筋活络的作用，可用于腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
注意事项
适宜人群
体弱者
禁忌人群
菌类食物过敏者
不宜同食
驴肉、野鸡

平菇与驴肉同食可能会引发心绞痛，不适合患有心脏病等疾病的患者食用，否则有可能会加重病情。平菇和野鸡一起吃，可能会引发痔疮等疾病，不利于病情的恢复。本回答被网友采纳

Answer 3

1、平菇又名北风菌，秀珍菇，侧耳。具有滋养脾胃，祛风散寒，舒筋活络的功效。对于肝炎，慢性胃炎，软骨病，高血压，胃溃疡，十二指肠溃疡，腰腿痛，手足麻木，经络不适等症有治疗的作用。2、而且，平菇还有降温除邪，健脑益智，增强免疫力，改善新陈代谢，抗癌防癌的作用。3、但是，对菌类过敏，皮肤瘙痒，气郁体质，消化系统和泌尿系统疾病、传染性疾病，神经性疾病的人都要忌食平菇。

Answer 4

平菇是一种最常见的食用菌，物美价廉，口味鲜美。平菇营养种类齐全，是合理膳食的重要组成部分。首先平菇中含有较多的平菇多糖，有抗氧化，防癌抗癌，保肝护肝。提升免疫力，改善肠道菌群等功效，对健康和长寿有益。另外，平菇也是一种低能量食物，对控制体重和减肥也是很好的食材。

Answer 5

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络、温肺益肝、健脾和胃、补肾润肠、有益心血管、养颜护肤、通血、亮发、养阴补虚的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、经络不通等病症。