寒菌炖排骨的做法步骤图，寒菌炖排骨怎么做

Question

如题所述

Answer 1

寒菌炖排骨是一道营养丰富的美食，下面是它的做法：
所需材料：
· 寒菌 200g
· 排骨酱 30g
· 排骨 400g
· 生姜一块
· 青椒一个
· 耗油
· 盐
· 老抽
制作步骤：
1. 先将寒菌切成块，青椒洗干净后也切成块。
2. 在锅里烧水，放入排骨、姜片，煮1分钟。
3. 起锅热油，放入排骨，炒至焦黄。
4. 然后放入姜片、蒜和大料，继续翻炒。
5. 加入排骨酱、酱油和热水，把它们翻炒均匀。
6. 放入料酒、耗油、寒菌、盐和老抽，炒至排骨变色。
7. 盖上盖子，焖煮40分钟。
8. 最后放入青椒，把汤汁耗尽，这道寒菌炖排骨就做好了。
以上就是寒菌炖排骨的做法，从食材准备到烹饪完成，步骤清晰，容易操作。同时，也需要注意火候的掌握和食材的选取，以保证菜品的口感和营养价值。

Answer 2

用料
材料
用量
寒菌 400克
排骨 400克
生姜 1块

做法
1. 排骨焯水
2. 寒菌摘掉根部 洗净 用淡盐水浸泡10分钟 去除蘑菇褶皱里的细沙 下锅爆炒一下
3. 放入排骨 生姜 寒菌放沙锅大火煮沸后小火煲1-2小时 出锅加入少许盐就可以了本回答被网友采纳