为什么今晚煲好的汤第二天就没有那么浓香了？

Question

如题所述

Answer 1

汤的香味来自于食物和调料，食物和调料是在加热情况下将味道及各种营养物质释放到了水中，水便成了汤。

汤煲好不喝，味道肯定会飘散，过了一个晚上再次加热，味道散的差不多了，食物都已成渣了！所以就没那么浓香了！口感也差！

Answer 2

只要是加盐，的食物，过夜了，不能吃，有时候上顿的，饭菜，下顿就不好吃了，你放放一夜了，汤里的 东西都闷，的软化学，味道也，都不新鲜了。