鲈鱼卵可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

鲈鱼籽是可以吃的。

鲈鱼籽中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。鲈鱼籽的做法也很简便，可以将鲈鱼籽清洗干净，在锅中倒入食用油，油热后放入葱姜爆炒，炒出香味后放入鲈鱼籽，加一点水，倒入料酒、酱油、盐等调味剂出锅后即可食用。

鱼籽有很高的营养价值，鲈鱼鱼籽也不例外，鱼籽里边还有大量的丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含有大量的胆固醇。它是人类大脑和骨骼的良好补充剂和滋长剂，所以一般人都可以吃的，但是对老人要少吃；胆固醇比较高的人最好是不要吃。

如果买的鲈鱼中含有鱼籽，可以一起清蒸食用，鲈鱼肉质鲜美，营养丰富，可以和豆腐一起炖，更有利于蛋白质等营养物质的补充与吸收。

水煮鲈鱼籽做法：

首先我们可以将新鲜的鱼籽准备好，清洗干净，还可以准备一些红辣椒，葱姜蒜，还有肥肉等，首先往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，把肥肉倒进去，慢慢的翻炒，然后再倒入葱姜蒜，红辣椒一起爆炒之后出来香味儿，这时候适当的添加一些温水，然后等水变干之后，我们再将鱼籽放进去，还可以加入一些料酒，然后盖住锅盖闷煮半个小时左右的时间，再加入适量的水，再倒入一些食用盐，老抽，还有一些胡椒粉，搅拌均匀之后，我们再用大火焖煮几分钟的时间，出锅之后还可以加入适量的白糖，鸡精，撒入一些葱花，香菜等。