蒸烤箱和微波炉哪个更实用

Question

如题所述

Answer 1

蒸烤箱更实用。

因为微波炉和蒸烤一体机的加热方式不同，所以它们的使用方法是有很大区别的。微波炉里加热用的微波其实是磁控管内电子在磁场和电场作用下产生的一种电磁波，使食物内部分子高速振动，从而产生热量。由此可见微波炉加热食物是由内到外的，里面先沸腾了，食物外表反而没有那么快。

而蒸烤一体机是通过将水箱中的水送到蒸发器，产生高温蒸汽输送到蒸烤一体机内对食物进行加热，是由外而向内进行加热的，虽然不会破坏食物内部营养物质结构，保留了食物的原滋原味，但是加热速度相较而言慢于微波炉。

微波炉加热饭菜只需要30秒左右，但是饭菜是干的硬的，水分严重缺失，而蒸烤一体机加热可能要3到5分钟，饭菜依然原汁原味。早上在早餐店买的包子馒头都是可以用蒸烤一体机蒸制出来的，效果绝不亚于普通蒸锅、蒸笼。