豆沙馅（月饼）怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

红豆200g 白砂糖/红糖100g
食用油50g
豆沙馅（月饼）的做法步骤

1. 将红豆洗净放入高压锅，加入一指半高水，压30分钟再闷15分钟取出；用料理机打碎。

2. 加入食用油，待油热后加入一半糖、豆沙中小火翻炒，豆沙稍有凝固时加入另一半糖，继续翻炒，炒至水基本蒸发豆沙成型。

3. 盛出晾凉。