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做月饼的豆沙馅太软怎么办
京日水
豆沙馅
太甜
太软
,加什么可以调节下
答:
豆沙的制作工艺繁杂,
可以选择市场上出售的豆沙制品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料
。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预...
蒸豆包豆
馅
蒸的太稀了
怎么办
?
答:
加热或者加面粉
。解决方法:1、豆沙馅太稀,,
可以放锅里再慢慢加热,让水分挥发
。2、
把豆沙放冰箱里速冻就好
。3、可以少加些面粉。4、
去超市买点芝麻粉掺到里面
。
豆沙馅
太甜
太软
,加什么可以调节下?
答:
豆沙馅太甜太软,
可以考虑再加一些豆沙
。豆沙太软这种情况没有办法解决的,因为食材已经形成了。下面看一下豆沙馅的相关知识。豆沙馅做法 所需食材:红豆300克、食用油40克、白糖适量 第一步:红豆清洗干净倒进高压锅里面,加入没过红豆两指高的清水,煮至软烂。如果用普通的蒸锅或者电饭煲的话,红豆需...
买来
的豆沙
太湿太黏捏不成团,
怎么办
?,
做月饼
用的。
答:
买来的豆沙太软,不适合做月饼,做豆包没问题。
可以放入锅中干炒一会,使水分蒸发一些,待比较干硬就可以了
。
月饼豆沙馅
松散难成团,月饼开裂,是什么原因?
答:
1、月饼皮太硬;2、面火太猛。3、月饼皮糖浆不够,
解决
办法是增加糖浆用量;4、月饼皮油份不足,解决办法是增加油量;5、操作时撒粉过多。
豆沙月饼
正确做法:红小豆清洗一下,泡发一晚上。滤水放入高压锅或(电压力锅),水淹没过豆两指半或三指的水位。约20分钟左右。2、网筛,分量分次洗沙。
豆沙馅
太稀加什么东西
答:
豆沙馅太稀可以加麦芽糖进行翻炒。根据豆沙的干湿程度,炒的时间可能从5-20分钟不等。豆沙馅太稀,添加麦牙糖可以加大粘度。在
制作
豆沙馅的时候要注意水和绿豆或红豆的比列,否则做出来
的豆沙馅
不是稀了就是太干了。豆沙馅太稀加什么东西 豆沙有红豆沙和绿豆沙。红豆沙是将红豆浸泡后煮熟压成泥,...
买
的豆沙馅
太稀
怎么做月饼
豆沙馅太稀如何做月饼
答:
1、要想自己动手
制作
豆沙馅的
月饼
,那么首先就要保证馅的口味,现在在市场上买
的豆沙馅
一般都比较稀,并不浓稠,因此用这种豆沙馅制成的月饼,口味也没那么好,还需要要制作之前稍稍改造一下。2、现在最常使用的方法就是将豆沙馅而放到锅里再小火慢炒一下,这样就能够将馅里面多余的水分烧干,从而...
买
的豆沙馅
太稀了,做不了
月饼
内陷,
怎么
变干些?
答:
1、五仁
月饼
:
馅
本身是比较干的,需要回油三天再吃,不然皮会很硬,回油之后室温保存十天;2、
豆沙
蛋黄月饼:豆沙尽量炒的干一些,按之前内陷合集(上)中的做法,如果用100克油,需要1天回油,回油之后冷藏保存4天;如果用150克油,需要2天回油,回油之后冷藏保存8天;3、紫薯蛋黄月饼:紫薯尽量...
豆沙馅
稀了
怎么办
豆沙馅干了怎么办
答:
如果
豆沙馅
有点稀不好包馅,可以放到冰箱软冷冻或冷冻室冻一下,用时取出,不要等完全化开再包。我家就是这样
做的
,我们经常自己做豆包,您可以试试。我们没用烤箱烤过。豆沙馅干了
怎么办
方法很简单,把稀豆馅放到盘子里摊平,放微波炉里大火2分钟左右(视量而定)加热烘干,速度快、效果好。也...
自己
做的月饼
第二天就回油得
很软
,
太软
了
怎么办
?什么问题
答:
如果自己
做的
月饼,第2天就回游的
很软
,那是因为你在
做月饼的
过程中油放得过多而面醒发的不够好,所以就会有这种情况,如果第2天回软的话,你可以放在烤箱里面再重重新用180度的火烤5分钟,这样就变硬了。
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