第1个回答 2020-11-19
西 红柿鸡蛋汤营养价价值较高，含有大量对人体有力的维生素、蛋白质以及膳食纤维等元素，它可以与紫菜、香葱一起吃，那么西红柿鸡蛋汤可以放虾米吗？西红柿鸡蛋虾米汤怎么做？
西红柿鸡蛋汤 虾米
1 西红柿鸡蛋汤可以放虾米吗
可以放。
西红柿鸡蛋汤肉质软烂，汤味甘酸，含有丰富的维生素C、蛋白质和番红素营养价值较高，具有美容养颜、清热解毒及养血安神的功效，其次，虾米含有大量的蛋白质、钾、碘、镁、磷，性温味甘咸，具有补肾壮阳、理气开胃的功效，二者之间的营养成分没有相克的地方，所以西红柿鸡蛋汤可以放虾米。
2 西红柿鸡蛋虾米汤的功效
美容养颜
西红柿鸡蛋虾米汤中西红柿含有大量的纤维素、番红素和苹果酸，这类物质进入人体后可以和人体活性细胞发生反应，可以促进人体血液循环，从而使人体皮肤光滑细腻，具有一定美容养颜的功效。
清热利尿
西红柿鸡蛋虾米汤性微寒，其中含有大量的水分以及钾元素、碘元素具有清热利水的作用，对于小便不利、身体浮肿等症状具有一定辅助治疗作用。
增强体质
西红柿鸡蛋虾米汤中虾米含有丰富的蛋白质及镁、钙、磷等营养元素，经常适量食用可预防骨质疏松，并为人体所需能量，在一定程度上可以提高食欲和增强体质。
3 西红柿鸡蛋虾米汤可以减肥吗
具有一定减肥作用。
西红柿鸡蛋虾米汤中西红柿的苹果酸、番红素和食物纤维有助于促进人体内脂肪的燃烧，起到清除体内残渣和瘦身的作用，其次，西红柿所含的钾有一定利尿作用，适量食用可以帮助人体排出体内热量，所以西红柿鸡蛋虾米汤具有一定减肥作用。
4 西红柿鸡蛋虾米汤怎么做
材料：虾米、西红柿、鸡蛋、食盐、鸡精、葱花。
做法：
1、把西红柿洗净切成块，鸡蛋打散、虾米洗净的备用。
2、热锅放油，把西红柿翻炒几下。
3、然后放入虾米，加清水煮开。
4、水开后把蛋液倒入锅中，重新煮开。
5、煮熟会关火。
6、最后根据个人口味放食盐、鸡精调味即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-19
西红柿蛋汤的做法：
备用食材：西红柿2个，鸡蛋1个，虾皮10克，水淀粉适量，紫菜5克，香菜1小把，香油2克；
制作过程：第一步，首先2个西红柿，洗净后，在底部划十字，放入开水锅中煮一会，待看到皮绽开的时候，即可捞出，去掉皮，切成小块，虾皮准备出适量，用清水冲洗干净，沥干水分；
第二步，小碗中，磕入一个鸡蛋，用筷子将其搅散打匀，最好是搅打至出现小沫沫的状态，同时将香菜择洗干净后，切成细末，紫菜用手撕开用，炒锅中添上油，烧热后；
第三步，先放入西红柿，一边炒，一边用锅铲按压，待将其中的汤汁炒出来后，加上适量的水，同时将虾皮放入，开始煮，同时重取一个小碗，放入适量的干面粉，缓缓倒入水调成水淀粉；
第四步，待锅煮开后，将水淀粉缓缓倒入在锅中，再次煮开后，将鸡蛋液沿着锅边淋入在其中，注意蛋液一定是要在保持水沸腾的状态才可放入，搅拌均匀后，加上紫菜和适量的盐调味；
第五步，煮至紫菜变软后，滴入几滴香油，关火后，撒上香菜末，即可盛出在碗中享用。
烹饪小技巧：1、西红柿酸中带甜且汁多的特性，使得其烹饪的食物都深受小朋友的喜欢，用其做成的汤品，更是得到了家人的一致好评，虽然简单，但是口感却是没话说，西红柿作为一种常见的蔬菜，其口感好价值高，对于生津止渴、开胃消食等都有好的帮助，尤其是将其搭配鸡蛋一起煲汤，更是很不错的选择，不过大家在烧汤的时候，可以加上点紫菜和虾皮，这样营养以及口感也会变得更为丰富。
2、小编有话说，做西红柿蛋汤的时候，先炒鸡蛋、先加水还是先炒西红柿呢？其实没有对错，只是看你想要呈现的效果，按照先炒西红柿、加水、淋蛋液这样的方法做，汤便会是非常香浓；而如果是按照先炒鸡蛋，再炒西红柿，最后加水的方法做，汤便比较稀，不会有浓稠的感觉；另外一种方法，先加水，再煮西红柿，最后淋蛋液，因为没有将西红柿的汤汁逼出，所以口感比较寡淡，小编个人不太喜欢这种做法。