如何区别葡萄糖与果糖

Question

如题所述

Answer 1

果糖溶液加澄清石灰水，果糖会生成果糖钙沉淀，通CO2沉淀溶解。
还有就是加溴水，褪色程度相差应该会比较大（葡萄糖被氧化为葡萄糖酸）。
嘛，食品级的话，尝一下就行了，果糖更甜一些。
daye410300
错误，果糖在溶液中可以转化为甘露糖和葡萄糖等六碳醛糖，无法通过醛特征反应观察现象有无来鉴别。