米粉怎么煮才能爽口劲道又营养好吃？

Question

如题所述

Answer 1

有许多人在吃腻了面条，馒头和米饭之后，会想着吃一些其他的东西来改变单调的饮食，这种时候，米粉就是非常不错的选择。但是煮米粉可是一个比较有技巧的活，那么，米粉怎么煮才能爽口筋道又营养好吃呢？

首先，小编想分享最常吃的鸡块米粉。先准备好米粉干，然后起锅烧水带到水开后将干米粉下入煮熟，大概煮20分钟左右就可以掀锅了，然后将米粉捞出来过凉水，沥干水分备用。另外再起锅烧水带水，开后再下入熟的鸡块和米粉，将两者搅拌均匀再次煮开后，可以撒入一些蚝油鸡精和盐进行调味，再加入一些空心菜叶子，口味会更加好。起锅前再加入一些香油，即可品尝。

其次，酸辣米粉的口味也是不错的。先将干米粉用热水泡半个小时，然后将白糖，盐，蒜末，胡椒粉，葱白，小米椒，辣椒粉和白芝麻放入小碗中，再加入两勺生抽和三勺米醋，可以用平底锅再煎个鸡蛋。泡好的。米粉放在锅中煮熟捞出后放在大碗里，再倒入一些煮米粉的水，然后把拌好的调味汁倒在上面，搅拌均匀后撒上香菜，再将煎好的鸡蛋放上去，可以再加入一根烤肠和一些番茄片就可以开吃了。

最后，喜欢吃酸菜的小伙伴们还可以制作酸菜鸡蛋米粉。先将酸菜洗干净，切成小块状，然后起锅烧油，将鸡蛋煎至两面金黄捞出。留出的底油加入一些蒜蓉和剁好的酸菜，炒出香味，加入适量的水，水开后加入米粉，加入少量的鸡精和适量的盐，煮至筷子能够轻松夹断即可捞出，浇上酸菜汤，放上鸡蛋和葱花，这样一碗酸菜味浓郁的米粉就做好了。

特别是天气慢慢变暖，许多人的食欲都出现了降低的情况，吃一些香辣爽口的美食可以提高人的食欲。以上的米粉做法，不仅可以让米粉筋道爽滑，而且好吃到连汤都不剩哦。

Answer 2

米粉可以做米粉汤，热锅再放点油，加水烧开，然后放米粉，可以加海鲜，鸡蛋肉之类的，喜欢吃什么就放什么，这样煮出来的米粉特好吃。

Answer 3

米粉想要吃爽口又劲道的，先把米粉用热水煮冒之后再倒凉水冷一下，凉的米粉吃的时候再用热开冒的热水烫一下，立马练出口感就比较劲道

Answer 4

在煮的过程中温度不能太高，最好用高压锅煮。在煮的过程中不断的搅拌。