非油炸方便面是如何制作的？

Question

如题所述

Answer 1

非油炸方便面是一种相对较健康的方便面产品，其制作过程与普通油炸方便面有所不同。非油炸方便面的生产工艺主要包括以下几个步骤：
原料准备：首先，需要准备好制作面条的基本原料，如小麦粉、水、盐等。这些原料的质量直接影响到面条的口感和品质，因此要选择优质的原料。
和面：将小麦粉、水、盐等原料按照一定的比例混合在一起，进行充分的搅拌，使其成为一个均匀的面团。和面的过程中，可以加入适量的添加剂，如抗氧化剂、增稠剂等，以提高面条的品质。
压延：将和好的面团通过压延机进行多次压延，使其成为具有一定厚度的面片。压延过程中，可以通过调整压延机的参数，使面片达到所需的厚度和宽度。
切条：将压延好的面片通过切条机切成细长的面条。切条过程中，可以根据需要调整切条机的参数，使面条达到所需的长度和宽度。
预干燥：将切好的面条放入预干燥室进行预干燥。预干燥的目的是使面条表面的水分迅速蒸发，为后续的蒸煮过程做好准备。预干燥过程中，需要注意控制温度和湿度，以保证面条的品质。
蒸煮：将预干燥后的面条放入蒸煮设备中进行蒸煮。蒸煮过程中，面条会吸收蒸汽中的水分，使其变得柔软易煮。蒸煮时间和温度的控制对面条的品质至关重要。
冷却：蒸煮完成后，将面条放入冷却设备中进行冷却。冷却过程中，面条的水分会逐渐减少，使其具有一定的弹性。
包装：将冷却后的面条进行包装，一般采用塑料袋或纸盒等包装材料。包装过程中，要注意保持面条的清洁和卫生，防止污染。
检验：对包装好的非油炸方便面进行质量检验，确保其符合相关的食品安全标准。
出厂：通过检验的非油炸方便面可以出厂销售。在运输和储存过程中，要注意防潮、防晒，以保持面条的品质。
总之，非油炸方便面的制作过程相对复杂，需要经过多道工序才能完成。与传统的油炸方便面相比，非油炸方便面更加健康，热量较低，适合注重健康饮食的消费者食用。