说起糖醋排骨，有种“望梅止渴”的感觉。话音刚落，一个人就忍不住流口水。糖醋排骨又酸又甜，特别开胃。相信很多人吃过一次糖醋排骨，都会被糖醋排骨的独特味道深深吸引，久而久之就会爱上它。
有人用白醋做糖醋排骨，有人用香醋，都不对！再加点糖醋开胃解腻。排骨富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。另外，排骨富含镁和钙，镁和钙都需要在酸性条件下容易分解。因此，我们可以制作更多的糖醋排骨，为人们提供钙，从而增强他们的健康和活力。它不仅能补充身体所需的物质，还能满足他们的渴望。
每个人做糖醋排骨的方法都不一样。有人用白醋，有人用香醋，都不对！再加一点，糖醋排骨就好吃了，又酸又甜又开胃，特别满足食欲。今天强太太详细讲解了糖醋排骨的制作方法。
首先，把肋骨切成均匀的长段。用清水浸泡10分钟，再用出血的水浸泡。然后焯5分钟。拿出来，放在自来水里，冲洗干净。倒入半锅食用油，将排骨炒至金黄色。如果你喜欢酥脆的味道，你可以再煎一会儿，取出来控制油。重启锅，往锅里倒一点食用油，加入姜片和大蒜翻炒，闻蒜味，加入一勺清水、适量白糖、适量陈醋、盐、酱油、料酒，再加入一勺番茄酱，翻炒均匀，煮沸，酱汁煮沸后加入水淀粉勾芡，再加入炸排骨翻炒。
炒至酱汁变稠，然后上排骨，淋上糖醋汁。一份色泽金黄，酸甜适口的糖醋猪排就做好了。喜欢的朋友一定要尝试按照这个方法做糖醋排骨，而且有特别的脸，不管是为了家人还是待客。
总结：做糖醋排骨，有人用白醋，有人用香醋，都是不对的。再加点，就是加点番茄酱，糖醋排骨特别有颜色，金黄诱人，特别有食欲。
提示：
1.切成均匀长度的肋骨整体看起来会好得多。
2.做糖醋排骨，不仅可以用白醋和香醋，还可以用陈醋。除了食醋，还可以加点番茄酱。这样做出来的糖醋排骨，酱料浓稠，色泽金黄，食欲诱人。
3.教你一个很重要的秘密，做糖醋排骨的时候，糖醋汁的比例是1: 2: 3: 4: 5，意思是料酒1，食醋2，白糖3，酱油4。清水5。按比例做的糖醋排骨特别好吃。