目前世界上吃大米的人多还是吃面粉的人多？

Question

如题所述

Answer 1

如果按人口数量排序的话，目前世界上以大米为主食的人比以面粉为主食的人多。全世界超过35亿人以大米为主食，超过世界一半人口[1][2][3][4][5] （这五个标号为资料引用，在文末可见，下同）。以小麦为主食的人口数量全球共有25亿，占世界总人口数量的35% [6][7][8]。  大米、小麦和玉米是三大主食作物，人类消耗的热量中，三大主食共提供了42%，其中大米占了19% 。只有少数国家的主要食物来源于单一谷物（玉米、水稻和小麦的一种），大部分国家的主要食物都包括3种谷物。而具体各个国家的民众吃过了哪种食物数据中没有明确指出。而根据我们国内的经验，几乎每个人从小到大，面食、大米以及玉米三种都吃过，估计其他很多国家也会有相似的结论。所以如果不按主食来统计的话，吃过大米的人数和吃过小麦的人数应该旗鼓相当，很难判断谁多谁少。  接下来分析产量情况。在三大主食中，玉米的总产量最高，从2001年开始，玉米的产量逐渐与水稻和小麦的产量拉开了距离。而大米和小麦的年总产量很接近，有的年份是小麦高于水稻，有的年份则相反，近几年是水稻的产量比小麦高。

Answer 2

水稻是我们的老祖宗送给世界的礼物。在鄱阳湖周边的考古发现了12000之前的稻粒，但还没有实际证据确定它是野生的还是人工栽培的，不过可以肯定的是，最晚在8200年前，长江中下游、珠江流域都已经有了较为成熟的水稻栽培技术，后来又以中国为中心，传播到了印度和东亚、东南亚的其他地区，并最终形成了稻米文化圈。  稻产量高，烹调简单（不用磨成粉就能直接蒸煮），历来是东亚、东南亚、南亚居民喜爱的主食，在日韩朝甚至是占统治地位的第一主食，不过出了这个范围就很少有人食用了。美国和巴西也有水稻的种植，但主要用来出口。