铁观音一年四季都可以喝，但是饮用铁观音的最佳时期还是秋季。但是，随着市场需求的变化，铁观音也衍生出不同的香型，不同的香型又适合着不同的季节。
冬饮陈香型铁观音
适合冬天饮用。
冬天气候干燥，空气湿度较低，容易上火。而陈香型铁观音的降火功效独具一格，特别突出，这也是大家所认可的。中医称，陈年铁观音具有减肥、降脂、降压、助消化、清热降火、抗动脉硬化等功效。但是，在陈年铁观音的销售区，茶客更注重它的清热降火保健作用，所以容易上火的冬季成了陈年铁观音销售的旺季。
铁观音的功效与作用
1、铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、铁观音种的儿茶素具有很强的抗癌变活性。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
3、铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值，咖啡碱能舒张血管、加快呼吸、降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
4、经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类能防止糖尿病的发生，对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少或完全正常，对于严重糖尿病患者能使血糖、尿糖降低。
5、铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。
6、铁观音含有茶多酚化合物，茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动。同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
铁观音适合冬天喝
铁观音是闽南乌龙茶众多品系中最广为人知的佼佼者，工艺上属于典型的半发酵茶类，茶性不偏不倚，可谓是男女老少皆宜。实际上冬天喝点铁观音，不仅十分应景，还很有利于身心健康。
其一，冬天气温低，运动量变少，社交活动也变少，容易滋生孤独、寂寞、烦闷等不良情绪，特别是常年居家的人更是如此。铁观音属于高香类的茶叶，特别是那曼妙的天然兰花幽香，适当喝一些，有助于人们保持愉悦心情，及时清空累积的坏情绪，剔除产生烦扰等不良情绪的诱因。
其二，冬天空气湿度小，气候比较干燥，加之人们运动量变少，且多食一些腥膻食物，睡眠又不好，身体容易积滞，导致上火，体质弱的人容易得口腔溃疡等。喝点铁观音，暖心又暖胃，有助于补充人体所需的多种氨基酸、维生素C等微量元素，起到利便、降火、消炎等作用。
冬天应该怎么喝铁观音
先说下铁观音的工艺特色。按照工艺流程，铁观音可以是发酵适度、鲜爽甘润的清香型铁观音；可以是焙火浓香、一口滋味醇厚的浓香型铁观音；还可以是陈放多年后入口醇和柔顺、带着一口仙草蜜味的陈年老铁。所以，冬天喝铁观音，首先我们不要把眼光只局限于清香型铁观音，记得要把浓香型铁观音、陈年老铁加入到自己的喝茶清单。不同工艺特色的铁观音，呈现出不同的口感特点，会让喝茶更加富有意趣。
其次，我们还可以尝试着玩转混搭。冬天人们的节奏往往都比较慢，空闲的时间也比其他季节来得多。这时候喝茶我们可以自己尝试着混搭，让喝茶的体验来得更加丰富多彩。譬如：浓香铁观音和蜂蜜的混搭，清香型铁观音和干桂花的混搭……
总之，不管怎么说，在寒冷孤寂的冬日里，适时地喝上一杯热茶，不啻是解决烦恼、主动拥抱生活和实现自我改变的一味“良药”，让我们以更加积极乐观的心态迎接春天的到来。
合适。因为铁观音是半发酵茶，是中性的，适合全年饮用。冬天喝铁观音的好处：
1、高营养、高价值
铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药理成分，具有保健功能。
2、改善情绪
铁观音属于高香类的茶叶，特别是那曼妙的天然兰花幽香，适当喝一些，有助于人们保持愉悦心情，及时清空累积的坏情绪，剔除产生烦扰等不良情绪的诱因。
3、暖胃降火
冬天空气湿度小，气候比较干燥，加之人们运动量变少，且多食一些腥膻食物，睡眠又不好，身体容易积滞，导致上火，体质弱的人容易得口腔溃疡等。喝点铁观音，暖心又暖胃，有助于补充人体所需的多种氨基酸、维生素C等微量元素，起到利便、降火、消炎等作用。
不过，冬季饮用铁观音是有讲究的，大家尽量选择不要喝太浓的铁观音，冲泡时间太长，会浸泡出太多不利于人体健康的物质，并且还会影响口感。
在南方，寒冷的冬季里喝上一杯暖乎乎的热茶，别提多惬意。铁观音对人体有很多的好处，是不错的选择，不过也有一定的禁忌事项需要注意的。下面一起来看看冬季喝铁观音的好处介绍吧，希望对你有帮助!
一、冬季喝铁观音的好处
1、喝茶可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。兴奋中枢神经，增加运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。消除疲劳，促进新陈代谢。在寒冷的冬天。你可泡上一杯淡淡的或者浓浓的茶。不过，这回茶水的温度一定要高哦。也就是我们平常说的热茶。呵呵。一口喝下去，绝对舒服极了。
2、适量饮茶对影响胃的肌肉组织，缓和肠道的紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌量都有益。茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有调节脂肪代谢作用，帮助消化吸收。茶叶中含有氟和茶多酚化合物，适当饮茶还可抑制牙齿缝隙内的细菌生长，预防龋齿的发生。
3、喝浓香型铁观音预防流感
冬天喝茶以浓香型铁观音为上品。浓香型铁观音甘温，可养人体阳气;浓香型铁观音中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。
4、研究发现浓香型铁观音可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的浓香型铁观音，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用浓香型铁观音漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝浓香型铁观音对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使浓香型铁观音的受众更广泛。由于浓香型铁观音是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。喝浓香型铁观音时一定要热饮，最好现喝现泡，如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。
5、上火找清香型铁观音帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助清香型铁观音。清香型铁观音是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是湿热体质)，都比较适合饮用清香型铁观音;而肠胃虚寒的人则不宜服用清香型铁观音。
二、冬季喝茶注意七个禁忌
1、 不要空腹饮茶：冬天肠胃调节功能较弱，空腹饮茶会加重肠胃负担，导致肠胃功能紊乱。
2、 不要喝太烫的茶：用滚烫的开水来泡茶，这样做也是很不对的。它不但会削弱茶本身的功效，而且还会刺激胃部和口腔黏膜，对身体不好。
3、 不要喝太浓的茶：浓茶由于含有大量的茶碱等物质，咖啡因使人上瘾中毒，会直接刺激我们的身体，造成虚弱、消化不良等症状。
4、 不要喝冷茶：冷茶寒滞、聚痰。
5、忌冲泡次数多、泡过久：茶中有害微量元素会在最后泡出。
6、忌饭后马上饮茶：茶中的鞣酸会影响消化。
7、忌用茶水服药：茶中鞣酸会影响药效。
本回答被网友采纳在南方冬天可以喝铁观音，铁观音茶叶的饮用没有季节限制。长期饮用铁观音可以防止人体内不饱和脂肪酸的氧化、延缓衰老；但是饭后不可以饮用铁观音，会对肝脏造成损害。
多喝铁观音还可以防止人体内不饱和脂肪酸的氧化、延缓衰老，因为铁观音所含有的多酚类化合物能够有效的防止不饱和脂肪酸的过度氧化，可以延长细胞的生长发育，从而达到延缓衰老的效果。
铁观音同其他茶叶一样，饭后是不能马上食用的。因为铁观音中含有大量鞣酸，能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，轻易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。