第1个回答 2021-01-28
没有锡纸可以将腌制好的鸡翅放在空气炸锅里的炸蓝炸，做法如下：
准备用料：鸡翅6个、生抽10克、蚝油6克、盐1克、料酒10克。
1、鸡翅洗干净，用刀在鸡翅正反两面斜划两刀，方便入味。
2、鸡翅放入碗里，加入料酒。
3、加入生抽。
4、加入一克盐。
5、加入蚝油。
6、最后将调料、鸡翅拌匀，放入冰箱冷藏腌制4小时以上。
7、空气炸锅提前200度预热5分钟，将腌好的鸡翅平铺在炸篮里，设置20分钟。
8、烤10分钟左右时，拉出炸篮，将鸡翅翻面，再继续烤10分钟。
9、烤至鸡翅色泽金黄。
10、烤好的鸡翅，美味好吃不油腻。
第2个回答 2020-11-13
说起来可能是咱们国人的烹制习惯，一般做可乐鸡翅或者啤酒鸡翅，只用鸡翅或者鸡翅根，主要是这样做出来筷子夹着吃比较方便，也比较容易入味，而吃全翅，由于翅根部分比较厚，整体又比较长，选择炖煮收汁的做法，做熟后吃起来比较费劲。但全翅如果充分腌制后再放入空气炸锅或者烤箱烤制，就能色泽均匀，香嫩多汁，出炉后稍微晾到温热，用手撕开吃，简直太诱人了。
这次花儿腌制了4个全翅，选择的工具是空气炸锅，相比于烤箱，用空气炸锅制作，不用垫锡纸，用时要短一些，口感上更嫩滑一些，因为工作的原理不同，空气炸锅炸薯条、鸡翅、花生米的做法，相比于烤箱都要更好一些。而烤箱烘焙蛋糕、烤面包则是绝对优势。制作中，我分别选择两个不同的温度和时间来烘烤，从而可以为朋友们推荐呈现更佳口感的烹制时间，这里就来和大家分享喽：
【奥尔良烤全翅】
食材准备：
鸡全翅4个
奥尔良腌料一袋
蜂蜜少许
清水适量
做法：
1、无论是全翅还是半翅，烤制的做法都需要清洗干净后在表面划上几刀，便于入味。
2、4个全翅，140克的腌料用多半袋，我这次用了100克左右，再加适量清水，腌制了一晚上。覆盖保鲜膜冷藏保存，期间2-3次将鸡翅翻面，用手充分抓匀，让鸡翅更入味。
3、这样腌制好后，就可以烤了，烤之前在双面涂抹蜂蜜，再放在炸篮上。
4、接下来我用空气炸锅炸了两次，首次是烤了一个，用180度烤25分钟；第二次烤两个用190度烤17分钟。
想着尝试两种温度，是高温快烤还是慢烤的好吃，做一个对比。
5、180度烤了足足25分钟，色泽比较深，鸡肉香气浓郁；选择190度时，我设定的是20分钟，但烤了17分钟后觉得颜色差不多了，相比于180度烤的时候，会逼出更多的油脂，看着是更油亮。
网上有写用空气炸锅制作烤鸡翅，200度要烤20分钟，个人觉得时间不太准确，200度的话时间在15分钟左右绝对够了，烤久了口感就干了，少了嫩滑的口感。
6、烤鸡翅或者做面包、蛋糕都一样，时间要灵活掌握，不同品牌的烤箱或者空气炸锅，用时也会不同。制作中多尝试几次不同的温度，根据口感再调整时间，也能快速熟悉自家烤箱或者炸锅的控温特点。
这次花儿腌制了4个全翅，选择的工具是空气炸锅，相比于烤箱，用空气炸锅制作，不用垫锡纸，用时要短一些，口感上更嫩滑一些，因为工作的原理不同，空气炸锅炸薯条、鸡翅、花生米的做法，相比于烤箱都要更好一些。而烤箱烘焙蛋糕、烤面包则是绝对优势。制作中，我分别选择两个不同的温度和时间来烘烤，从而可以为朋友们推荐呈现更佳口感的烹制时间，这里就来和大家分享喽：
【奥尔良烤全翅】
食材准备：
鸡全翅4个
奥尔良腌料一袋
蜂蜜少许
清水适量
做法：
1、无论是全翅还是半翅，烤制的做法都需要清洗干净后在表面划上几刀，便于入味。
2、4个全翅，140克的腌料用多半袋，我这次用了100克左右，再加适量清水，腌制了一晚上。覆盖保鲜膜冷藏保存，期间2-3次将鸡翅翻面，用手充分抓匀，让鸡翅更入味。
3、这样腌制好后，就可以烤了，烤之前在双面涂抹蜂蜜，再放在炸篮上。
4、接下来我用空气炸锅炸了两次，首次是烤了一个，用180度烤25分钟；第二次烤两个用190度烤17分钟。
想着尝试两种温度，是高温快烤还是慢烤的好吃，做一个对比。
5、180度烤了足足25分钟，色泽比较深，鸡肉香气浓郁；选择190度时，我设定的是20分钟，但烤了17分钟后觉得颜色差不多了，相比于180度烤的时候，会逼出更多的油脂，看着是更油亮。
网上有写用空气炸锅制作烤鸡翅，200度要烤20分钟，个人觉得时间不太准确，200度的话时间在15分钟左右绝对够了，烤久了口感就干了，少了嫩滑的口感。
6、烤鸡翅或者做面包、蛋糕都一样，时间要灵活掌握，不同品牌的烤箱或者空气炸锅，用时也会不同。制作中多尝试几次不同的温度，根据口感再调整时间，也能快速熟悉自家烤箱或者炸锅的控温特点。
第3个回答 2020-11-13
说到烤鸡翅，大家应该基本想到的都是点外卖或者在肯德基啊麦当劳这些快餐才能吃到，今天分享一下在家用空气炸锅就能吃到美味可口的烤鸡翅，而且不需要过多的油食材也都是自己亲自处理，这样家里人吃起来更健康更放心，下面我来说说我的具体做法吧。
所需食材：鸡翅（中翅）、姜、葱、料酒、胡椒粉、食盐、生抽、老抽，新奥尔良腌料。
第一步：腌制鸡翅，鸡翅清洗干净后用刀在鸡翅两面分别划两刀这样方便鸡翅入味，鸡翅放碗里加入葱段和姜片，再放入适量食盐、料酒、撒点白胡椒粉去腥，淋上一点生抽和老抽上色，加入一勺新奥尔良腌料然后下手抓匀盖上盖子放一边腌制半个小时。
第二步：烤鸡翅，空气炸锅里面刷上一层油，然后把鸡翅摆在锅里，放入空气炸锅里面温度调成185度，时间调成10分钟既可以啦，十分钟后拿出鸡翅来翻个面，再次放入空气炸锅里面时间调成5分钟就好啦，时间到后拿出鸡翅来摆盘即可。
就这么简单，一份色泽鲜亮味道可口的烤鸡翅就做好啦，是不是非常简单，如果家里没有空气炸锅也可以用烤箱烤，做法一样的，或者用平底锅煎也行，用平底锅的话就是相对麻烦一点，但是味道是真的好吃哦，喜欢的朋友可以在家试试，如果您有什么更好的意见或者建议欢迎大家去评论区点评。
所需食材：鸡翅（中翅）、姜、葱、料酒、胡椒粉、食盐、生抽、老抽，新奥尔良腌料。
第一步：腌制鸡翅，鸡翅清洗干净后用刀在鸡翅两面分别划两刀这样方便鸡翅入味，鸡翅放碗里加入葱段和姜片，再放入适量食盐、料酒、撒点白胡椒粉去腥，淋上一点生抽和老抽上色，加入一勺新奥尔良腌料然后下手抓匀盖上盖子放一边腌制半个小时。
第二步：烤鸡翅，空气炸锅里面刷上一层油，然后把鸡翅摆在锅里，放入空气炸锅里面温度调成185度，时间调成10分钟既可以啦，十分钟后拿出鸡翅来翻个面，再次放入空气炸锅里面时间调成5分钟就好啦，时间到后拿出鸡翅来摆盘即可。
就这么简单，一份色泽鲜亮味道可口的烤鸡翅就做好啦，是不是非常简单，如果家里没有空气炸锅也可以用烤箱烤，做法一样的，或者用平底锅煎也行，用平底锅的话就是相对麻烦一点，但是味道是真的好吃哦，喜欢的朋友可以在家试试，如果您有什么更好的意见或者建议欢迎大家去评论区点评。
第4个回答 2020-11-13
鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。很多人都喜欢吃烤鸡翅，特别是小朋友超爱吃，烤好的鸡翅皮香美味。再说自己烤的鸡翅，不仅干净卫生，而且真正的少油健康。

工艺：烤
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.鸡翅洗干净，用刀在鸡翅正反两面斜划两刀，方便入味

2.鸡翅放入碗里，加入料酒

3.加入生抽

4.加入一克盐

5.加入蚝油

6.最后将调料、鸡翅拌匀，放入冰箱冷藏腌制4小时以上

7.空气炸锅提前200度预热5分钟，将腌好的鸡翅平铺在炸篮里，设置20分钟

8.烤10分钟左右时，拉出炸篮，将鸡翅翻面，再继续烤10分钟

9.烤至鸡翅色泽金黄即可

10.烤好的鸡翅，美味好吃不油腻

烹饪小贴士：
鸡翅烤的过程中，要根据烤的颜色经常翻动几次
时间鸡翅腌的时间越长越入味
鸡翅的调料可以根据个人口味随意调整

工艺：烤
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.鸡翅洗干净，用刀在鸡翅正反两面斜划两刀，方便入味

2.鸡翅放入碗里，加入料酒

3.加入生抽

4.加入一克盐

5.加入蚝油

6.最后将调料、鸡翅拌匀，放入冰箱冷藏腌制4小时以上

7.空气炸锅提前200度预热5分钟，将腌好的鸡翅平铺在炸篮里，设置20分钟

8.烤10分钟左右时，拉出炸篮，将鸡翅翻面，再继续烤10分钟

9.烤至鸡翅色泽金黄即可

10.烤好的鸡翅，美味好吃不油腻

烹饪小贴士：
鸡翅烤的过程中，要根据烤的颜色经常翻动几次
时间鸡翅腌的时间越长越入味
鸡翅的调料可以根据个人口味随意调整
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