第1个回答 2022-03-14
干烧鲫鱼
1、准备食材。鲫鱼1条、大葱1根、姜适量、蒜适量、干辣椒适量。（鲫鱼一定要清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜一定要去掉，不然会很腥。另外，如果吃不了辣，可以不放干辣椒）
2、在鲫鱼表面划几刀，以便入味。大葱切段、姜切末、蒜切末、干辣椒剪成段备用。
3、将鲫鱼表面的水份擦干，然后在表面拍一层干粉。（这样可以防止在煎鱼的时候贴锅）
4、锅中倒入适量的油，油热后将鲫鱼放入锅中，小火开始煎制，一定煎定型后，翻面，直至两面都微黄时取出。
5、锅中倒入少许油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后放入1勺干辣椒粉，继续煸炒20秒
6、把葱段、姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。
7、锅中倒入1小碗热水。
8、将鲫鱼放入锅中，然后放入半勺盐、1勺酱油调味。
9、中间翻一次面，然后再烧3-5分钟。直接锅中的汤汁全部收干，有明亮的红油渗出的时候，再烧1分钟。然后关火盛出即可。本回答被网友采纳
1、准备食材。鲫鱼1条、大葱1根、姜适量、蒜适量、干辣椒适量。（鲫鱼一定要清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜一定要去掉，不然会很腥。另外，如果吃不了辣，可以不放干辣椒）
2、在鲫鱼表面划几刀，以便入味。大葱切段、姜切末、蒜切末、干辣椒剪成段备用。
3、将鲫鱼表面的水份擦干，然后在表面拍一层干粉。（这样可以防止在煎鱼的时候贴锅）
4、锅中倒入适量的油，油热后将鲫鱼放入锅中，小火开始煎制，一定煎定型后，翻面，直至两面都微黄时取出。
5、锅中倒入少许油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后放入1勺干辣椒粉，继续煸炒20秒
6、把葱段、姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。
7、锅中倒入1小碗热水。
8、将鲫鱼放入锅中，然后放入半勺盐、1勺酱油调味。
9、中间翻一次面，然后再烧3-5分钟。直接锅中的汤汁全部收干，有明亮的红油渗出的时候，再烧1分钟。然后关火盛出即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-02
鲫鱼煲汤肯定是最美味的，将鲫鱼清理干净，热油下锅煎至两面金黄，再捞出来备用，然后锅里加水，加上基本调料以及小菜等水沸腾后再将鲫鱼下锅煲汤，那个鱼汤都是奶白色的。
第3个回答 2020-11-16
鲫鱼这样做可以吃一锅米饭
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