第1个回答 2020-09-29
木耳炒鸡蛋的材料
木耳、鸡蛋、彩椒、色拉油、葱、盐、胡椒粉、酱油。
木耳炒鸡蛋的做法
1、先将木耳用温水浸泡,等浸泡好了之后,将它的杂质去除,备用。
2、这时将鸡蛋打入碗中,并进行调味,加入少许的绍酒、盐、胡椒粉,用筷子进行拌匀,备用。
3、彩椒处理干净,用水洗净,并切小粒,葱洗净切葱花备用。
4、这时就开始热锅吧,将鸡蛋液倒入锅中,进行翻炒。
5、等颜色变成金黄了,将葱花和木耳倒入锅中,继续炒匀的翻炒。
6、随后进行调味,放入少许的酱油,还需焖半分钟。再将彩椒粒倒入,翻炒均匀,就可以吃了。
木耳炒鸡蛋的食用功效
木耳炒鸡蛋可以促进消化、保护大脑等功效。木耳中所含的植物碱,可以促进消化道、泌尿道各种腺体分泌。有利尿的效果,因为很好的预防了胆结石、肾结石等疾病的产生,并且鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素对神经系统有着一定的影响。对于身体的发育有着干涉。老年人经常食用鸡蛋的话,可避免智力衰退,这增强免疫力,还能促进大脑的健康。对健康有益。
第2个回答 2020-09-29
木耳的最常见吃法就是炒着吃,很多人喜欢把木耳和鸡蛋放在一起炒,这样炒出来的味道更香,炒菜过程中可以加入大葱、姜、蒜等调料,最终做出来的美食更加吸引人。
一、鸡蛋炒木耳的做法
辅料:木耳(水发)40克
调料:植物油60克,料酒5克,大葱5克,盐3克
制作:
1.把鸡蛋打入碗中,调好;
2.水发木耳洗净,切成丝;
3.炒锅上火,放油,烧热后,下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤,打匀后盛入碗中;
4.炒锅再上火,放油,倒入鸡蛋液,烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中,稍炒片刻即可。
二、鸡蛋炒木耳的做法步骤
(1)准备所需材料洗净备用;
(2)将黑木耳辣椒切小,葱切短;
(3)炒锅下油,将蛋加入少许盐打撒炒熟盛起备用;
(4)锅里下油放入蒜头,葱头和辣椒稍微炒一下;
(5)放入木耳翻炒五分钟;
(6)加入鸡蛋和葱叶,盐即可。
三、木耳炒鸡蛋/更多做法
1.准备材料
2.木耳用清水泡发,清洗泥沙、去掉硬根
3.鸡蛋打散
4.加入半碗清水,几滴白酒
5.加入1小勺盐搅打均匀
6.锅中油热,将蛋液下锅
7.蛋液凝固后炒成块,然后盛出
8.锅中放少许油,油热后,将豆瓣酱下锅翻炒
9.木耳下锅翻炒断生,加入葱丝
10.下入炒好的蛋块
11.加入半小勺糖,翻炒均匀即可
小贴士
1、木耳要多清洗几次,去掉硬根,否则影响口感。
2、蛋液中加入适量的水,炒出的鸡蛋很嫩。
3、加入豆瓣酱给这道菜添加了不一样的风味,很好吃。
第3个回答 2020-09-29
木耳和鸡蛋都是对人体有益的食材,木耳可以活血清肠,提高人体免疫功能,抗衰老,常吃有一定的美容作用哦
食材换一换食材
木耳
150g
鸡蛋
2个
香葱
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
/7
将木耳泡发好,洗干净捞出,木耳根部去掉,鸡蛋两个打成蛋液,香葱洗净切末
2
/7
热锅热油,将蛋液倒入锅中炒散,葱末撒入锅中翻炒,然后盛出
3
/7
锅中加入少许油,木耳下入锅中翻炒
4
/7
葱末撒入木耳中,翻炒均匀
5
/7
将炒好的鸡蛋倒进锅里,翻炒均匀
6
/7
撒入适量盐调味,再倒入半勺水大火翻炒
7
/7
装盘出锅
第4个回答 2020-09-29
简单几步教您做出好吃的木耳炒鸡蛋