羊内人汤锅正宗做法

Question

如题所述

Answer 1

羊肉汤锅正宗做法如下：

主料：羊肉

辅料：蒜姜末、豆瓣、花椒粉、白萝卜、大料、生抽、老抽

1、羊腿肉用清水煮开去掉血水后沥干备用。

2、加入适量料酒翻炒。

3、炒出羊腿肉皮焦黄、出油、有香味后捞出。

4、锅里倒入适量菜籽油后小火加入蒜姜末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。

5、加入羊腿肉翻炒至表面上色金黄。

6、加入适量的水、白萝卜、大料、生抽、老抽开始炖煮，炖煮前要尝一下味道，盐味够不够，不够就加老抽。

7、高压锅营养炖煮30分钟左右加入葱段、香菜即可食用。