如题所述
羊肉汤锅正宗做法如下:
主料:羊肉
辅料:蒜姜末、豆瓣、花椒粉、白萝卜、大料、生抽、老抽
1、羊腿肉用清水煮开去掉血水后沥干备用。
2、加入适量料酒翻炒。
3、炒出羊腿肉皮焦黄、出油、有香味后捞出。
4、锅里倒入适量菜籽油后小火加入蒜姜末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。
5、加入羊腿肉翻炒至表面上色金黄。
6、加入适量的水、白萝卜、大料、生抽、老抽开始炖煮,炖煮前要尝一下味道,盐味够不够,不够就加老抽。
7、高压锅营养炖煮30分钟左右加入葱段、香菜即可食用。