食品营养与卫生学内容简介

Question

如题所述

Answer 1

食品营养与卫生学是一本深入探讨食物在人体内的代谢过程以及相关营养理论的书籍。它涵盖了广泛的内容，包括食物的营养成分、基础营养学知识，详细阐述了各类食品的营养价值，特别关注了不同人群的个性化营养需求，如儿童、孕妇、老年人等特定群体的营养需求。

强化食品和保健食品的章节，帮助读者理解这些产品如何通过增加特定营养素来提升健康。社区营养部分则关注公共健康和饮食环境的优化。营养配餐部分则教你如何科学地搭配食物以满足日常所需，同时，书中也着重讲解了食品污染的预防和食品卫生的监督管理，确保食品安全无虞。

此外，对于食品生产企业的工作人员和食品科研机构的专业人员来说，这本书同样是一本实用的参考资料，提供最新的研究成果和行业标准，帮助他们提升专业技能，保障食品质量和消费者健康。整体而言，本书内容丰富，语言通俗易懂，具有很高的可读性和实用性，无论你是学生还是行业工作者，都能从中获益匪浅。