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营养与食品卫生学重点
营养学与食品卫生学
有哪些主要研究内容?
答:
(1)食品的污染:主要阐明食品中可能存在的有害因素的种类、来源、性质、数量和污染食品的程度
,对人体健康的影响、机制以及防止食品污染的措施等。(2)食品及其加工技术的卫生问题:主要包括食品在生产、运输、贮存、销售等各环节可能或容易出现的卫生问题及预防管理措施,以及新型食品的卫生问题及管理。(3)...
食品卫生
与
营养学学
什么
答:
食品卫生与营养学学什么,下面就来给大家详细介绍:
食品卫生与营养学的核心课程有营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学
、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。除此之外还有专业内的实验课,比如...
营养与食品卫生学
概述
答:
主要包括食物营养、人体营养和公共营养三大领域
。食品卫生学是指研究食品中可能存在的、危害人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制,在此基础上提出具体、宏观的预防措施,以提高食品卫生质量,保护食用者安全的科学。现场调查是获得资料、发现和分析研究问题的首要工作。本节中的营养调查和食品的卫生...
食品营养与卫生
研究的主要内容是什么?
视频时间 00:58
食品卫生
与
营养学学
什么课程
答:
食品卫生与营养学主要课程包括以下几个方面:
1.食品科学:食品卫生、食品微生物学、食品毒理学、食品化学、食品工艺学、食品添加剂等
。这些课程主要涉及食品的成分、加工、保存、安全性以及食品中的微生物和毒素等。食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。从化学角度和分子水平上研究...
食品卫生
与
营养学
专业学什么
答:
1.掌握临床医学、预防医学和营养与食品卫生学的基本理论、基本知识;2.掌握各类人群在正常和特殊条件下的营养需要及营养水平鉴定;3.掌握
食物营养
价值的分析,食物资源开发和食品强化的营养设计与鉴定;4.具有食品中各种污染物、添加剂、天然有毒成分及其他有害物质检测的基本能力;5.掌握食物中毒及其他...
食品卫生
与
营养
专业学什么
答:
1、掌握食品卫生与
营养学
的基本理论知识;2、掌握基础医学、临床医学、
营养与食品卫生
的基本理论知识及食品卫生检测技能;3、能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规;4、具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识,具有调查、研究的能力和科学的思维方法。以上...
食品营养与卫生
的内容简介
答:
以丰富的理论知识及实际操作经验,对各类食品的
营养学
特征进行了详细而系统的讲解,并且从
食品卫生学
的角度
重点
介绍了如何安全健康地获得富有营养的食品。《食品
营养与
卫生》特点:1.重点突出、叙述简练、实用性强。2.知识点覆盖面广,深入浅出。
自考
食品卫生
与
营养学
是学什么的
答:
自考食品卫生与
营养学
主要学习食品卫生与营养学的基本理论知识;掌握基础医学、临床医学、
营养与食品卫生
的基本理论知识及食品卫生检测技能;能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作;熟悉国家的食品卫生法规;具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识,具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
食品卫生
与
营养学
专业课程有哪些
答:
食品卫生与营养学专业的学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能,熟练掌握流行病学、
卫生统计学
的基本理论、方法和卫生防疫技能。学生毕业后可食品卫生与营养学专业就业领域很广,涉及医学和非医学领域的各相关专业。如医学领域可从事临床工作(进传染病科室);从事临床科研工作(...
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