怎样辨别山楂干是否染色

Question

如题所述

Answer 1

辨别山楂干是否染色，方法如下：

1、看颜色。用硫磺熏过的干山楂，颜色特别白，并且鲜艳，皮红肉白，很有可能是有问题的。而没有被硫磺熏过的山楂的肉是泛点暗黄，卖相极差，有个别会发黑的，这都是正常的。

2、听声音。用硫磺熏过的干山楂含水量大，称起来会比较重，用手掰断感觉软；没有用硫磺熏过的山楂，掰断会听到脆声。

3、泡一泡。将干山楂泡到水里，如果是发苦的，说明就是被硫磺熏过的。

扩展资料：

市面上那些号称纯天然的山楂片，其实有不少都是经过美白处理的。

要分辨山楂干有没有经过蓝色很简单。首先是谨慎购买那种颜色特别光鲜的产品，再就是用手去掰，很容易掰断、并且能听到清脆响声的，基本就是安全的山楂干，反之难以掰开的，则有可能存在问题。

一般来说，因为硫磺是工业黏合剂，可以把很小的纤维一个一个黏合在一起，因此在撕扯的时候会比较费劲，不容易撕断。买山楂干这样的干货，千万不能只看卖相，要动手撕扯一下山楂干。