菌菇有哪几种做法，简单实惠，好吃还不腻呢？
【香菇】
被称作“菌中王后”的平菇，具备和胃益肾、补气血健胃消食的功效，且味道芬芳，促进食欲，烹调方法多种多样。昨日花朵做麻辣香锅还买了鲜香菇，质量非常好才6元一斤，这阵北方地区许多地区全是阳光灿烂的干躁气温，买回去后除开能直接烧菜，更能用细麻绳穿下去放在生活阳台自然通风晾干，这就是干蘑菇了。
一道平菇扁豆炖鸡翅，带来大伙儿，口味咸香诱惑，健脾开胃下饭菜。食材提前准备：鸡腿8个鲜香菇8朵豌豆粒50克冬茹生姜片适当、辣椒干少量植物油、米酒、生抽、耗油、盐
鸡腿洗净后斩成一大段，平菇洗净去梗切片，豌豆粒这儿能用冻扁豆，还可以用生菜、连藕、马铃薯等食材，再切适当冬茹生姜片预留。炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后倒入鸡腿，迅速煸炒至掉色。
然后倒入一勺米酒、一勺生抽、2勺香油和4个辣椒干，卷起匀称。倒入切完的平菇块，炒匀后倒入未过食材的温开水。维持文火，盖盖子焖炖20min。时间到了就倒入豌豆粒，尝一尝料汁的口味，酌情考虑加糖或盐。再炖个10min，基本上炒糖色就能够熄火出锅了。
【木耳】
黑木耳具备润肺养血、润肺身体排毒的功能，木耳里的绿色植物胶原纤维，也是有利于人体的纯天然养生食材，冬天了涮锅、调凉菜、做包馅或是迅速烧菜，放些木耳都是非常好的挑选。
一道苦瓜木耳炒蛋，简简单单的家常小炒，口味清新嫩滑，降火身体排毒。食材提前准备：苦瓜一根笨鸡蛋3个干木耳一小把植物油、生抽、盐、米酒
苦瓜一根去瓤洗净切片；三个鸡蛋添加一小勺米酒打撒成鸡蛋液预留；干木耳凉水泡开洗净后开水中焯2min，捞起来预留。锅里放进一小勺植物油，烧开后倒入鸡蛋液，略微凝结就迅速炒散。倒入焯好一点的黑木耳，倒入一小勺生抽调料。一分钟后倒入苦瓜块，加盟少量盐，迅速炒匀，再炒2分钟就可以熄火起锅。
【银耳】
一直以来，银耳很受老年人的钟爱，一些女生也常服用银耳羹，做为护肤美容的甜点。银耳性平味甘，能够养阴生津、清肺润肺。冬天常服用银耳，能够合理缓解失眠、精神衰弱、心慌气短、动脉粥样硬化和血压高等病症。
花朵这儿和分享给大家一道山芋桂花树银耳汤，冬季里恰好是山芋很多发售的季节，这道汤具备身体排毒润肠、推动肠胃消化的功效，针对冬季里运动强度少的大家而言，是给胃肠增加动力的特色美食。
食材提前准备：银耳一朵小芋头5个桂圆7颗老冰糖5粒、干桂花少量作法：银耳一朵温开水泡开，切割成一小块；小芋头去皮洗净后切片，再提前准备几个干桂圆、少量干桂花。用电高压锅或是石锅都能够，先往锅内添加一定量的冷水，放进银耳后维持中小火炖三十分钟。时间到了放进山芋块、老冰糖和桂圆干，再次炖15min。关火后倒入适当干桂花，焖5min就可以盛出喝。
【金针蘑】
嫩滑美味的金针蘑，一直很受欢迎，我们家常常便会买些真空包装袋的金针蘑备着，做一个汤，炒个香锅，涮锅，一家人都需要吃金针菇。这类菌类具备清肝火健胃消食的功效，金针蘑还归属于高钾低钠食物，老人能够适度多吃一些。
花朵这儿共享是指金针蘑肉丸子莲藕汤，口味丝滑美味，下饭菜易于消化。食材提前准备：饺子馅250克葱末生姜沫少量、香葱段少量连藕一节红萝卜一根金针蘑一小把植物油、米酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、盐，芝麻油
【 凉拌金针菇】制作方法：金针菇去掉根部，放入开水中焯熟，过凉后攥干水分，加入盐、酱油、醋和辣油搅拌均匀即可。
【 干锅茶树菇】茶树菇放入水中，加一点盐焯熟，然后捞出过凉沥干水分备用。五花肉煸炒出油脂，烹入料酒和酱油，小火焖2分钟，下入姜片、蒜片青红椒煸炒均匀，炒出香味后放入茶树菇，翻炒均匀后加入适量盐、蚝油和胡椒粉。干锅底部铺上洋葱，把炒好的茶树菇放进去，底部开火即可。