第1个回答 2013-10-12
阳朔啤酒鱼：阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。
吃啤酒鱼的时候，第一个感觉是没想到鱼皮可以这样好吃！鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。另一个感觉是没让多加辣椒是愚蠢的，这个菜只有辣才完美，只有浓才过瘾。
烧的器具很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀。
阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。说来奇怪，阳朔啤酒鱼一但从阳朔移师其他地方，一概失去了原有的风味，因此食客们只有到阳朔才能品尝到鲜美香醇的啤酒鱼，阳朔啤酒鱼亦成为了阳朔美食文化一道美丽的风景。
阳朔螺丝酿：阳朔的酿菜，特点鲜明，品种很多。酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食爱好。特别是在阳朔农村的许多大小宴席上，几乎是无酿不成席。什么都敢酿，酿什么都成，的确，阳朔人对酿菜情有独钟。而且，阳朔酿菜正随着旅游的发展而声名远扬。中外宾客都非常喜欢吃阳朔酿菜，使这些纯粹的民间菜肴登上了大雅之堂，其中如田螺酿、柚皮酿、辣椒酿、茄子酿等都已进入各大宾馆、饭店的菜单上。阳朔酿菜的馅有猪肉、牛肉等。
第2个回答 2013-10-12
阳朔很多吃的东西！！你要说的一吃定个路线进行旅游
好像是没有什么必要！！因为你只要到阳朔一打听好吃，随处都可以找到！
在此推荐一些好吃的：
1.桂林米粉时必吃的，像当年上高中的时候就是它伴随我三年，真是百吃不厌。
地点：阳朔有个“瘦子米粉店”很出名，到阳朔一打听就知道
2.阳朔田螺：我知道有一家饭店做的一个很有特色的菜叫：鹅螺斯
用料：鹅肉，田螺，用干锅焖煮而成，味道香美，营养丰富
地点：金才亚附近
3.啤酒鱼：当年上中央电视台的厨艺大比拼可是获得金奖的食物，正宗的啤酒鱼都用上等的漓江河鱼（非鱼塘养的鱼）在加啤酒焖烧而成，味道非常的鲜美，喜欢吃鱼的美食家绝对不可错过，
地点：阳朔到处都有做啤酒鱼的饭店，随便打听就知道！！
还有很多的像，绿豆糕啊，汤圆，甜酒，糯米饭啦，去阳朔一打听都知道！不过这些都是晚上的夜宵的多，在阳朔汽车站晚上很多的！！
呵呵！祝你早日吃上好吃的！别撑着！！
第3个回答 2013-10-12
阳朔田螺酿、阳朔啤酒鱼、阳朔啤酒鸭 荔浦芋扣肉、黄焖禾花鱼、稻香狗肉、油茶（油茶鸡、油茶鱼）、艾叶粑、松糕粑 豆粉粑 甜年糕粑 船上咸年糕粑本回答被网友采纳
第4个回答 2020-06-28
中国美食百强榜，中国名菜五十强，桂林独一传统做法啤酒鱼。一辈子只为做好一锅鱼。阳朔啤酒鱼。
桂林阳朔特色小吃有:桂林米粉，船上粑，莲藕子，十八酿竹筒饭。