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黑鱼肉怎么腌制才最滑嫩
做水煮鱼片,要什么时候放盐
鱼肉才嫩滑
紧致呢?
答:
然后再加上盐
腌制
,这样的
鱼肉嫩滑
紧致,而且还不腥;2、事先将鱼骨、鱼头等下锅炒出香味,再加上水煮,这样整体的口感会特别丰富,记得要用开水煮,鱼肉又嫩又薄,同样也要记得开水下锅煮,看到鱼肉发白的时候便可出锅,煮的时间别太长,否则鱼肉也很容易变老;...
黑鱼
的做法
答:
一、将买来的
黑鱼
去鳞、内脏摘除后,用清水清洗干净。这一步最好让卖鱼师傅帮忙处理,因为黑鱼的牙齿比较锋利,自己处理活鱼会比较危险。二、用剁骨刀将黑鱼切块,放置一旁备用。三、将切好的黑鱼块放入一个碗中,放入适量盐、生姜片、蒜末、生抽、料酒、蒸鱼豉油,用手抓匀后,
腌制
七八分钟。四、起...
减脂餐|烤黑椒巴沙鱼&油醋汁沙拉附做法
答:
黑胡椒烤巴沙鱼 巴沙鱼
鱼肉
超
嫩滑
而且很少鱼刺,营养丰富,和黑椒柠檬一起煎味道,真的好极了,不能吃腥味宝宝也超爱吃的哇 材料: 腌鱼:料酒+生抽+耗油+黑胡椒+柠檬汁 油醋汁:1生抽1勺蚝油2勺米醋2勺橄榄油1勺蜂蜜 做法: 1.巴沙鱼切成小块用厨房纸擦一下水分 2.料酒+生抽+耗油+黑胡椒+柠檬汁调成腌鱼汁儿...
酸菜
鱼
要
怎么
做啊?
视频时间 03:16
火锅
鱼肉怎么腌制才最滑嫩
答:
鱼片嫩不
嫩滑
,关键在
腌制
上浆 制作食材】草鱼,食盐、啤酒、食用油、鸡蛋、生粉去、葱、姜、蒜、底料、香叶 【方法及步骤】 1、首先要准备一斤草鱼,将其清洗干净后,把鱼排剔出,并将
鱼肉
切成大小相同的小块状。然后用刀倾斜45度,将鱼肉片切...说的太扯了,你要按他做的绝对腥死你,我今晚刚...
如何
烹饪口感
嫩滑
得糖醋带鱼?
答:
腌制
:用适量的盐、料酒、生姜片和葱段对带鱼进行腌制,时间大约为15-20分钟。这样可以去除腥味,同时使
鱼肉
更加入味。油炸:将腌好的带鱼裹上一层薄薄的干淀粉或者玉米淀粉,这样可以使鱼肉在炸制过程中形成酥脆的外壳,保持内部的
嫩滑
。热锅冷油,油温升至180°C左右时,下入带鱼段,炸至两面金黄、...
香辣
鱼嫩
子
怎么
做好吃下饭?
答:
【材料】草鱼或者
黑鱼嫩
子 500克 青红椒各适量 蒜末、姜末适量 葱花适量 豆瓣酱 1大勺 生抽、老抽各适量 料酒适量 白糖少许 鸡精或味精少许 水淀粉适量 食用油适量 干辣椒、花椒适量(根据个人口味调整)【步骤】准备
鱼肉
:将鱼肉洗净,切成薄片或条状,用料酒、盐和少量水淀粉
腌制
10-15分钟,使鱼肉...
制作黑椒鳕鱼的小妙招有哪些?
答:
黑椒鳕鱼是一道美味的菜肴,其关键在于鳕鱼的质量和烹饪技巧。以下是一些制作黑椒鳕鱼的小妙招:选择新鲜鳕鱼:新鲜的鳕鱼肉质
鲜嫩
,口感更佳。在购买时,应选择鱼鳞紧密、眼睛清亮、鳃呈鲜红色的鳕鱼。
腌制
鳕鱼:在烹饪前,用适量的盐、黑胡椒粉和柠檬汁腌制鳕鱼,可以去除鱼腥味,同时增加
鱼肉
的风味。
水煮
鱼
,酸菜鱼、肉
怎么
做
才嫩滑
答:
辅料葱2段 姜1块 蒜几瓣 豆瓣酱两勺 干辣椒1把 青花椒少量 淀粉2勺 盐少量 胡椒粉1小勺 食用油200g 香菜几根 柠檬半个 水适量 水煮鱼的做法 1.鱼清洗干净,从鱼腮处横切一刀,然后顺着鱼的脊背切开,贴着鱼骨慢慢把
鱼肉
剔下来,注意不要把鱼肉切碎了,要保证鱼肉的完整,这样才好片出完整的...
你知道大头
鱼肉怎么腌
没有腥味,又
滑
又
嫩
又好吃
答:
其实做
鱼
最主要的就是去腥味,用爸爸的方法是把片好的鱼在盐水里泡,泡上十几二十分钟,再用清水洗得干干净净。然后再拌上盐、蛋清和少量的芡粉(多了汤就不好喝了)。先用油把姜蒜(稍许干辣椒也可)爆好,再将酸菜料倒入,炒至出香味,然后加清水煮开。下鱼时先把鱼头和鱼排放入,煮一会儿...
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