55问答网
所有问题
当前搜索:
麻豆腐怎么炒
家常麻辣
豆腐
做的过程
答:
2.开始烧水,水开后把
豆腐
下入其中开始计时大概用大火蒸4分钟就可以啦。3.,把大蒜切末,切葱花切点姜末。4.把锅加入油烧热把一些姜末蒜末放入锅里上香,然后再加入你准备的豆瓣酱,还有生抽,老抽,辣椒粉,均匀的把他们翻炒,记得一定要均匀的去翻炒,最后你要注意的是,要加入鸡精反应和水淀粉来...
北京
麻豆腐
是什么做的
答:
北京
麻豆腐
是一道北京的小吃,他的主要材料有豆腐,肉末,素油,豆瓣辣酱。麻豆腐是一种北京小吃,是将绿豆加水磨粉后,经发酵后滤去上层液体状的豆汁,而残留下的絮状绿豆渣。烹制方法是加羊尾巴油(羊尾巴上主要是肥肉)、红辣椒、青豆(或黄豆)、雪里蕻一起炒,味道微酸,是一道老北京的家常菜。在...
怎么
制作麻籽
豆腐
?
答:
主要食材:麻籽
豆腐
、大白菜、食用油、葱花、辣椒油少许 主要做法:1、 用食油和葱花炝锅。2、 大白菜洗好了,切成片,放入锅中,炒出香味。3、 加水没过白菜。炖出白菜的香味。4、 大白菜八分熟时,倒入麻籽豆腐。煮开盛入碗中。5、另起锅,炝点辣椒油,浇上两勺,即可食用。
麻豆腐
是什么东西做的
答:
4、将豆腐沥干水,放到锅里面,将鸡汤放入,用大火烧,然后盖上盖子,用中小火烧3分钟左右,再放入少量的淀粉,用水调均匀了。5、将水淀粉进行勾芡,撒上一些花椒粉和青蒜末,
炒
均匀了,就制作好了。
豆腐怎么
切 步骤 我们在切豆腐的时候,一定是要在刀面上面沾一些水,然后我们就是可以切成我们自己...
炒
麻豆腐
豆腐时油
怎么
往出蹦
答:
有油往外蹦一般是因为材料水分较多或油温没达到足够的高度,而油的沸点比水高,所以油锅中油温比水温高,当水进入油时,因局部受热而飞溅。以下方法,可以在
炒麻豆腐
时减少油往外飞溅:1、花椒止沸油,用油煎炸食品时,若油开始飞溅,则立即将六七粒花椒放入油锅中,沸油便可以马上消下去。2、加入...
麻
破
豆腐怎么
做?
答:
2先把
豆腐
切成2厘米见方的丁。3在清水里放少许盐。4把切好的豆腐在水中。5浸泡15分钟。6然后捞出备用。7炒勺上火烧热,注入适量花生油便炒肉末。8肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒 9煸炒出香味后下入豆豉煸炒 10把豆豉煸炒出香味后,下入蒜末煸炒。11然后烹入黄酒炒匀。12炒香以上材料后倒入肉汤...
怎样
用绿豆做
麻豆腐
答:
五、
炒麻豆腐
:炒菜锅内放油,放葱,放发酵并过滤后的豆渣翻炒,加一点水继续翻炒,炒10多分钟后加盐调味儿出锅,把炒好的豆渣中间挖一个小坑,放几片碎辣椒,将油加热后直接倒在辣椒上,一碗喷香喷香的麻豆腐就炒好了。六、制作绿豆粉儿:准备4倍淀粉的水,先用3份的水与做好的湿绿豆淀粉...
怎么炒
麻婆
豆腐
答:
9.热油锅下蒜,老姜,豆瓣酱
炒
香。10.加牛肉馅炒香。11.加
豆腐
块、辣椒粉、加50ml水煮开。12.加蒜苗炒香留一小点装盘备用。13.用干淀粉、老抽加水调成芡汁,待几秒过后起锅,放川花椒粉。14.起锅装盘,放几片蒜苗点缀就可以开吃了。麻婆豆腐 小贴士:1.川花椒不要急于放太早,不然香味和...
火遍大江南北的麻婆
豆腐
,又香又
麻
,是
怎么
做的?
答:
制作过程:先把
豆腐
切割成一小块,放入锅中,放盐氽透,不能用开水,然后青蒜清洗,切1公分长的段,豆瓣酱和水豆豉切碎。锅入油至六成热,放入牛肉馅煸干水份后,添加米酒,再添加豆瓣酱炒成辣椒油。添加辣椒粉,生姜沫,水豆豉炒出香味,倒进大骨汤,下豆腐,加生抽,盐,用文火将豆腐烧透进味...
麻豆腐
的豆腐趣事
答:
著名京剧大师马连良先生就是其中的一个。马先生是回民,他的清真厨师的拿手菜之一就是
炒麻豆腐
。他家炒麻豆腐讲究,要用羊腰窝肉切成小丁,再配上青豆、咸雪里蕻、胡萝卜丁,炒时用香油先将配料炒到八成熟,放在一边备用,然后再用香油、黄酱等炒麻豆腐,炒出香味后放入辅料,翻炒至黏糊,上边再浇上...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
麻婆豆腐怎么做
麻婆豆腐的正宗做法
麻豆子怎么做好吃
大吃二喝炒麻豆腐