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鸡蛋煮出来是灰色的
煮熟的鸡蛋
扒开以后发现蛋黄上有很多
灰色的
斑点,是怎么回事??_百度知...
答:
一般情况下蛋黄上出现
灰色
斑点是
鸡蛋
放时间太长了,是变质的先兆,后面就会慢慢变臭,鸡蛋壳也出现灰点
鸡蛋
黄上一层
灰色的
是什么
答:
鸡蛋煮
得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收.因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,使蛋内水分不易挥发,并防止微生物侵入,由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌
灰色
,甚至细菌侵入蛋黄。维生素大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K,这些...
煮鸡蛋
蛋黄表面
灰色
能吃吗,对人体有害吗
答:
能不吃则不吃 毕竟看着都不舒服
生
鸡蛋
蛋黄发黑是什么原因呢?
答:
灰黑色应该是硫化铁。假如生
鸡蛋
在开水中
煮的
时间太长(超出10分钟),生鸡蛋内部会产生一系列的化学反应。如蛋品中蛋白带有较多的蛋氨酸,历经长期加温后,蛋氨酸能溶解出硫酸盐,它与鸡蛋黄中铁集团产生反映,在鸡蛋黄的周边产生翠绿色或浅绿色的硫化铁,硫化铁不容易被身体消化吸收运用,进而减少鸡蛋营养使用...
鸡蛋
黄
灰色
还能吃吗
答:
鸡蛋
黄
灰色
说明已经变质了,还是不要吃赶紧扔掉的好。鸡蛋没多少钱,但是健康是无价的,万一中毒的话就得不偿失了。
今天
煮
请水
鸡蛋
蛋白吃起来韧性特别强是什么原因并且锅干水后呈一层...
答:
你好,
煮
清水
鸡蛋
,蛋白吃起来韧性特别强,说明这颗鸡蛋已经不新鲜了,属称散黄变质蛋,所以吃起来会有这种现象。谢谢!
为什么熟
鸡蛋
放凉了,蛋黄边缘会变成青
灰色
答:
鸡蛋煮的
时间过长,蛋黄表面就变成
灰
绿色。这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子合成为难溶的硫化亚铁所致。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用,因而也就降低了鸡蛋的营养价值。因此,
煮鸡蛋
时间以水沸后5分钟为宜。参考资料:http://www.519eat.com ...
鸡蛋的
区别 教你怎么看懂
答:
如果特别规整,那说明是人工饲养的鸡蛋。4、看
鸡蛋煮出来的
状态:土鸡蛋煮出来蛋白和蛋黄十分分明,整个蛋黄的颜色均匀一致,紧密结合,没有明显颜色分层。蛋白看着光滑紧密,不会出现
灰色
或者乌色。吃起来口感香醇、细腻,蛋香味浓厚,不会有浓腥味,单吃蛋黄时还会觉得有点干和噎。
鸡蛋煮熟
后,为什么蛋黄上有一层绿色的东西?怎么解释?
答:
如果煮沸时间相对较短,则蛋清会形成硫化氢并且无法与铁反应,这个时候煮鸡蛋不会出现绿色。因此,控制
煮鸡蛋的
时间实际上可以避免绿色物质的出现。当然,即使有绿色物质,也不会影响鸡蛋的营养。总而言之,当我们在煮鸡蛋时,遇到蛋黄与蛋黄交界处常出现灰绿色物质的情况,说明蛋黄与蛋黄之间发生了化学反应。
为什么我用瓷碗蒸
出的蛋
,底部
是灰色的
。蛋也没有坏呀!
答:
你是否蒸制的时间过长呢?还有就是,蒸制完是不是搁置了一会才吃呢?推荐您我蒸蛋的经验:鸡蛋打到碗里,用筷子使劲打散,加入适当的凉开水搅匀,锅里水烧开,将打好的蛋液碗放进锅内,加盖,大火蒸8---10分钟。(根据个人口味蛋液可以放糖,或者盐。)你可以试一下~!这样蒸
出的鸡蛋
又嫩又滑...
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