55问答网
所有问题
当前搜索:
鸡蛋已经裂缝了还能煮吗
鸡蛋
打开就散
了还能
吃吗?
答:
可以
吃。在运输过程中
鸡蛋
受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂,从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。鸡蛋在存放的过程中,蛋白稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透。蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时,也会发生散黄现象。受过精的鸡蛋经过一段时间孵化,蛋黄也会发散。细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,也会造成...
鸡蛋
放冰箱冻裂
了还能
吃吗
答:
3. 清洗后,
可以
用厨房纸巾或干净的布擦干,然后重新放入冰箱冷藏保存。4. 在食用前,需要确保
鸡蛋
完全
煮熟
,因为冻裂的鸡蛋可能
已经
暴露在外界环境中。5. 如果鸡蛋裂口较大,或者有异物进入了
裂缝
中,为了安全起见,建议不要食用。6. 总的来说,冻裂的鸡蛋在处理得当的情况下可以食用,但需要保证食品...
想问一下
煮鸡蛋
时,鸡蛋为什么会破?
答:
蛋壳破裂的原因有两种,一是下锅时磕破产生
裂缝
;二是沸水下锅。由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀,而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率,当内容液体的体积大于蛋壳容量时,蛋壳就会胀破。
煮鸡蛋
的小窍门:1、煮鸡蛋的时候,应当将清洗后的鸡蛋缓缓地顺着锅边溜进锅,不要直接往里扔,这样很容易造成鸡蛋...
鸡蛋壳
煮
裂了里面的
鸡蛋还能
吃吗?
答:
最好不要放到明天早上\x0d\x0a
鸡蛋煮
碎的原因是鸡蛋内的气体受热急剧膨胀导致,或者是鸡蛋原来有
裂纹
。 \x0d\x0a对于前种情况,就需要冷水小火煮;对于后者,则需要先用开水烫一下,使部分蛋白凝固,把
裂缝
粘住,就像煮面条时下荷包蛋一样。 \x0d\x0a鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸...
煮鸡蛋
老是裂开怎么办
答:
1、在
煮鸡蛋
时,加少许食用醋,就
可以
促进蛋白的抗凝作用,这样子,蛋壳就不会容易裂开了。2、用冷水煮鸡蛋,鸡蛋会和水同时逐步升温,可避免热水煮蛋时鸡蛋瞬时升温破裂的情况了。3、如果想煮的生鸡蛋有
裂缝
,可以在水中加些盐。这样盐水可以加快裂缝处的蛋白凝结,一定程度的防止蛋白溢出。
鸡蛋
误放冷冻裂开
了还能
吃吗
答:
鸡蛋
放在冰箱里冻裂了是不能再食用的。鸡蛋放在冰箱里冻裂了,俗称
裂纹蛋
,这些鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。其次,鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品,其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味,肉眼无法分辨。因此,冰箱中冻裂了的鸡蛋不
能
再食用,不然会引发多种...
煮鸡蛋
裂怎么回事
答:
那样煮完的生鸡蛋一样也是有
裂缝
的。3、煮蛋的情况下温度过高,烧开的水在鸡蛋和底锅明显的触碰以后造成的裂缝。4、因为储放生鸡蛋的温度过低,因此鸡蛋的温度也随着减少,这个时候倘若立即用烧开的
水煮鸡蛋
,来源于热涨冷缩的大道理蛋壳也会出现裂缝出现。
为什么
煮鸡蛋
时鸡蛋会
开裂
答:
原因还是要在煮之前,清洗的时候仔细看一下鸡蛋是否有
裂纹
(轻微
裂痕
),若有的话,煮的时侯肯定要爆裂开的。对付这样的鸡蛋最好的办法,若用锅煮制比较好解决,就是在
煮鸡蛋
的水中加点盐,并以用小火来煮,即可防止鸡蛋爆裂。
鸡蛋
在
煮
的过程中为什么会炸裂
答:
3.煮蛋的情况下温度过高,烧开的水在鸡蛋和底锅明显的触碰以后造成的
裂缝
。4.因为储放生鸡蛋的温度过低,因此鸡蛋的温度也随着减少,这个时候倘若立即用烧开的
水煮鸡蛋
,来源于热涨冷缩的大道理蛋壳也会出现裂缝出现。
想问一下
煮鸡蛋
时,鸡蛋为什么会破?
答:
相对来说,夏天
煮鸡蛋
破壳的机会稍微高一些。三、鸡蛋自身的问题。有些人煮鸡蛋的时候,由于没有看鸡蛋是否有
裂缝
,洗了洗就放到锅里去煮。这个时候因为热胀的原因,鸡蛋液就会把蛋壳胀破,看起来也很像煮破的。当然这种情况比较少。【结尾感想】煮鸡蛋容易破壳,大部分的因素因为鸡蛋的“碰撞”造成,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜