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鲱鱼罐头在室外能臭多久
鲱鱼罐头
为什么这么臭还吃
答:
虽然味道奇
臭
无比,但在长期的饮食习惯下瑞典人已经接受了这个味道,甚至还每年举办鲱鱼派对。每年的派对之际,
鲱鱼罐头
的忠实粉丝们都会聚集在一起,打开各式各样的鲱鱼罐头,然后在恶臭中大快朵颐,场面十分壮观。02 吃法问题 我们常看见的视频中,一些人是开盖即食用。但当地人真正的吃法是要
在户外
...
号称“史上最
臭
”的「
鲱鱼罐头
」真有那么臭吗?拌饭后才发现……_百度知...
视频时间 07:19
鲱鱼罐头
有多臭
答:
鲱鱼罐头
很臭。鲱鱼罐头的臭,是因为在罐头内发酵的原因,当鲱鱼去掉了内脏和头之后,要在淡盐水中浸泡,在浸泡过程中,会生产出一种细菌叫做厌氧菌。会不断生长并且散发出丙酸、硫化氢以及乙酸等物质,这些物质混合起来,就会散发非常难闻的
臭味
。从国际市场的角度来看,鲱鱼罐头展现了罐头食品行业的一个...
传说中的
臭鲱鱼
有多厉害,狗狗闻了一下就吐了
答:
———瑞典Surstromming
鲱鱼罐头
是世界最臭的美食,一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的
鲱鱼放在
淡盐水中用文火煮过,...
鲱鱼罐头
为什么这么臭
答:
鲱鱼罐头
的特点 腌鲱鱼最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头,因为鲱鱼之臭实在难以消散。鲱鱼罐头的由来 鲱鱼罐头诞生于大约300年前,当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。可因为缺乏冷藏技术,鲱鱼在炎热的夏天...
鲱鱼罐头
的
臭味
是怎么产生的
答:
鲱鱼在去掉头和内脏后用淡盐水煮,装入未经杀菌的筒子里,让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚,催生出一种珍贵的细菌—“Haloanaerobium”厌氧菌。厌氧菌会不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢这些富含
臭味
的物质,这些臭味综合在一起,就形成了闻名世界的臭美食
鲱鱼罐头
。鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典...
鲱鱼罐头
为什么这么臭
答:
鲱鱼罐头
被网友们调侃为“生化武器”,听到这个名字你应该就可以想象它有多臭了,据说鲱鱼罐头味道超级难闻,被称为“世界上臭的食物”。在瑞典由于鲱鱼罐头恶臭难忍,餐厅的侍应要在水中开罐头,以免
臭味
四溢。当地人则选
在室外
开罐头和进食,但腌鲱的
气味
实在难忍,邻居和路人均要掩鼻。食用鲱鱼罐头的...
为什么
鲱鱼罐头
这么臭?
答:
鲱鱼罐头
是需要发酵的,发酵过程中会生产出厌氧菌。鲱鱼在发酵的过程中,厌氧菌会不断生长,散发出丙酸,硫化氢,乙酸等物质,这些物质混合起来,就会散发出大家嫌弃的恶
臭味
啦!简单来说,就是被捂臭滴! 如何制作鲱鱼罐头? 制作鲱鱼罐头需要捕获春季的鲱鱼,之后将鲱鱼抹上盐。再装入罐头中,让它自然发酵;发酵一至两个月...
鲱鱼罐头
是怎么来的?
答:
鲱鱼罐头
诞生于大约300年前,当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。可因为缺乏冷藏技术,鲱鱼在炎热的夏天(每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节)极难保存,为了省钱,也因为缺盐(不能做成咸鱼),渔民们才想出了这个天才般的主意。制作者们把刚打捞上来的
鲱鱼放在
浓盐水中用温火煮过,再装入罐头中...
我就想知道,
鲱鱼罐头
究竟有多臭?
视频时间 00:58
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